【炒菜时要注意什么】沥干水炒菜的时候将水沥干可以快速的将食物进行到烹调状态，而且可以避免炒菜糊锅的尴尬状况！

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沥干水
炒菜的时候将水沥干可以快速的将食物进行到烹调状态，而且可以避免炒菜糊锅的尴尬状况 。
少放油
现代人的饮食结构偏向于重油重盐，炒菜的时候油放得很多，其实这是一种很不健康的饮食结构，建议合理用油，不要浮油 。

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