文章插图
1. 将收拾好的乌鱼拿布擦干净水分,放到一样沒有一点水的砧板上(若还感觉滑就保护层垫块纯棉毛巾实际操作) 。用刀从鱼身的一边刚开始竖切,觉得切到鱼骨头了,就将刀打横紧靠鱼骨头向剁椒鱼头处切 。
2. 横切面3厘米后,当感觉刀遇到乌鱼的大刺时,就将刀沿着背鳍往前侧切伤口 。
3. 去鱼片:取一片鱼身,鱼片朝下,在鱼的一端割开至鱼片处,不必断开,随后,用右手拽着鱼片的一端,左手促进刀沿着鱼片横切面,很随便的就要鱼片与鱼类分离了 。
4. 片切鱼片:用刀歪斜着将鱼类片着切割成片状,在确保不破的状况下鱼一片片的越薄越好,刀歪斜的与砧板视角越小,片切的鱼肉也就越宽 。
5. 要想鱼一片片切的轻轻松松又美观大方,就可以在片切到三分之一时,用右手手指头轻按着鱼肉,轻按得越紧,片得就越轻轻松松 。
【乌鱼如何切片】
- 怎么赞颂菊君子
- 女性改善睡眠的方法有哪些?
- 铃科百合子是什么梗 啥意思
- 房产查封信息在哪查
- 彩光嫩肤做几次好
- 夜间行驶不开灯会扣分吗?
- 吃桃胶的注意事项
- 淘宝如何制作视频
- 淘宝推广运营推广方法全集大放送