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可以吃 。
果农为了提高收益，会将未熟的人参果提前采摘售卖，虽然可能会买到没熟的人参果，但是没熟的人参果是可以吃，只是相对数的人参果来说，吃起来的口味会淡很多，很多人不喜欢吃也吃不惯这个味道，一般没熟的人参果可以催熟后再吃，或者将没熟的人参果切片炒肉或者煲汤吃 。
【人参果没熟能吃吗？】
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