碳水化合物(克): 256 VC维生素C(毫克): 0 MA锰(毫克): 58
膳食纤维(克): 3 VE维生素E(毫克): 0 ZN锌(毫克): 92
维生素A(微克): 0 胆固醇(毫克): 0 CU铜(毫克): 06
胡罗卜素(微克): 3 钾(毫克): 30 P磷(毫克): 62
视黄醇当量(微克): 709 钠(毫克): 25 SE硒(微克): 4
米饭里含有什么营养物质
米饭的主要成分是碳水化合物 , 米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高 。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能“强身好颜色” 。
米饭中富含的营养素是什么
每100克大米含水分14克,蛋白质69克,脂肪17克,碳水化合物76克,钙10好克,磷200毫克,维生素B1024毫克,尼克酸15毫克 , 可供热量347千卡
米饭含有较少的维生素B1、B2 , 蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁 。其中 , 碳水化合物就是糖 。面食中营养成份和米饭几乎相同龚只是各项都要略多点 , 碳水化合物(糖)含量差不多 。面包饼干这类食品含糖量更多些 。可见 , 米和面这些粮食主要供应人所需要的糖 。据说,一两大米或面粉,抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢 。所以,你想呀,长期食面应该会长胖喽 。
米饭主要含属于什么类
大米主要含淀粉,属于糖类原因如下:淀粉在口腔被唾液淀粉酶分泌成 麦芽糖在小肠里被消化糖类的消化酶消化成 葡萄糖以葡萄糖的形态被人体吸收因此,这句话是 正确 的
米饭中含有丰富的什么,对我们的成长有什么好处
在餐桌上经常听到许多人这样说:少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里 。更有一些过分关注自己身材的女性,把这一条奉为减肥的“至理名言” 。从表面上来看这似乎很有道理,然而 , 从科学营养的角度来看,如果长期这样下去 , 对身体健康极其不利 。米饭以及面食的主要成分是碳水化合物 , 它是既经济又能直接转化的热量营养 。我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物 , 一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律,不是一两代人就能轻易地将它改变过来的,它需要经历上万年的生命演变的过程从而形成的 。从人体的物质结构来说,人体以及身上的器官99%是由水组成的,碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料” 。再从消化学的角度来说,在合理的饮食中,一天人所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物 。米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,饭也有着其他营养成分不可代替的必需性 。主食一般都有味淡的特征 , 除此之外就是米饭本质的清淡的香气 。为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌,然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢?这是因为大鱼大肉味重、色重,并且重油,吃多了,肠胃会产生极大的反感和。人过多或过量地摄取丰富的菜肴,就会给肠胃造成极大的负担 。长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜 , 对身体健康极其不利 。有些人认为,多吃蔬菜不是坏事,但是蔬菜是“吃”油的,许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的,有的菜就像泡在油里 。这样吃下去,就容易得高血压、心血管病和肥胖病 。营养学家也不赞成绝对的“多吃饭,少吃菜”的观点 。提倡主食与副食科学合理地搭配,米饭、蔬菜、荤菜和水果,当然主食要占绝对的比重 , 此外,还要看每个人所处的生长阶段 。青少年正在长身体和骨骼阶段,活动量也大,主、副食搭配比例是有其年龄特点的;但是,老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年 。现在 , 肠胃病的患者比过去有所增加,特别是青少年的患病率趋向于低年龄化,这跟许多独生子女在家被宠盲目的“瞎吃”有关 。
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