煮汤圆的步骤

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煮冷冻的汤圆时，要用温水，下锅之后慢慢搅动，大火烧开，汤圆浮起来后，再转小火，慢慢煮，尽量不要让水沸腾，可以适量的添加冷水，用手勺慢慢推动汤圆在水中转起来，小火慢慢煮熟即可！
怎样煮才不会破皮，不会露馅呢？
煮制时在水中加入少许的白糖，再加入30克的糯米酒，这样汤圆既不会破皮，也不会粘锅，吃着更有嚼劲，因为加入了糯米酒，汤圆吃着更香，汤汁喝着更加清甜，一定要多加这1步哦，大家可以试一下喽！
【煮汤圆的步骤】再跟大家分享几种汤圆的吃法：
1：炸着吃，油温不要太高，5成油温下锅，小火慢慢炸透，颜色呈金** ，即可。炸制时要注意，避免烫伤。
2：煎着吃，平底锅烧热，将化开的汤圆放在里面，用锅铲将其轻轻按平，不要露馅，煎制两面金黄即可，煎制时放一点油，避免粘锅。
3：烤着吃，先将煮熟，盛出控一下水分，分别裹上一层面包糠，烤箱提前预热，上下火180度，烤15分钟左右即可。
4：炒着吃，先将汤圆下锅炸熟，盛出控一下油，再用橄榄菜爆锅，加入少许的白芝麻，下入汤圆，轻轻翻匀即可！
在吃汤圆的时候，有些人会喜欢将汤圆放锅里面炸着吃，这样吃起来才会更酥脆，味道更好。炸汤圆也是有一定技巧和讲究的，尤其是火候和时间。那么炸汤圆用小火还是大火呢？下面让我们具体来看看吧！
炸汤圆用小火还是大火小火慢炸。
汤圆的体积很大。除了表面的糯米面，里面还需要馅料。如果用大火炸，表面可能一下子炸成**，但里面还没有熟。当它在外面炸成黑色时，里面看起来不好，味道也变差了。因此，需要用小火慢慢炸，这样汤圆的每一个部位都能炸得均匀，炸出来的汤圆外观能改善金黄、鲜美，同时也避免了火炸爆裂、飞溅的现象。
炸汤圆的做法原材料：
一袋速冻汤圆、白芝麻和食用油。
准备工作：
速冻汤圆在室温下解冻。如果是新鲜的，你可以进入下一步。
步骤：
1、汤圆解冻后，卷一层白芝麻，再用牙签在汤圆上刺3-4个小眼睛。小眼睛的深度在刚到填充位置时更好，大约1厘米。再次煎炸时馅料不漏不爆，这是煎炸汤圆成功的关键之一。
2、向油底壳中倒入足够的油并煮沸。当油温达到30%或40%时，将汤圆放入锅中。用小火把它们炸到金** 。把油放在盘子里。
技巧：
1、每个汤圆至少要扎3-4个小眼，这样可以防止爆炸过程中突然爆裂。但是，小眼睛不能掉以轻心，要做好预防意外爆裂的准备。