煮汤圆的步骤( 三 )

5、煎到他们完全扁了，两面金黄，就可以盛出来了。
1、糯米粉在盆里放一定的量，煮一些开水，凉一下，不要太凉，放到糯米粉里，不要一下子倒太多，慢慢加。
2、用力搅拌，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。
1、可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的，因为糯米很粘，比较难熟，一般都水煮。
2、可以做成一个个小圆团，然后在里面放喜欢的馅，要比汤圆大很多，馅可以是甜的，也可以是咸的。
可以用清油煎汤圆。
1冷冻汤圆，不用解冻，放入锅中，加点油，搅动搅动，让油包裹住汤圆。接着开小火，加入一点水，不要太多，10克的样子。然后盖上锅盖。
2小火继续加入大约10分钟，观察汤圆体积有没有变大，汤圆体积变大了就可以开盖了，给汤圆翻个面，再轻轻压一下。
3汤圆两面都有点金黄就可以出锅了，过程中有点爆浆也没事，也很好吃?。”砻嫒龅闶旎贫狗劭牛?
将电饼铛预热加适量油，不用太多，放入汤圆，无需解冻，现包的更好，煎一会，两三分钟翻一番防止焦了，煎到金黄即可，好吃～
小贴士：翻的时候小心防止露馅作为早餐、零食都可。
煮元宵：
先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。