安全减肥方法|如何减肥才安全有效( 二 )


例如 , 全麦切片面包和鸡蛋 , 或者坚果和燕麦粥 。谷类能提供稳定的热量 , 而蛋白质和高纤维食品能给人饱腹感 , 并且维持血糖正常 。专家指出:健康的早餐能加快人的新陈代谢 , 这就意味着早餐能帮助人在一天中消耗更多的热量 。
7、午餐中的卵磷脂不可少 。富含卵磷脂的食品有大豆、蛋黄和动物肝脏等 。
由于蛋黄中的胆固醇的含量高一些 , 许多担心肥胖的人会在吃鸡蛋时把蛋黄扔掉 。其实到目前为止 , 并没有实验证据证明吃鸡蛋对血液中的胆固醇有明显影响 , 这可能是由于蛋黄中的卵磷脂等物质有利于胆固醇的代谢 。
另外 , 胆碱是一种促进记忆的健脑物质 , 还具有防止脂肪在肝脏中积累的作用 。胆碱除了动物肝脏 , 在蛋黄中的含量是最高的 。蛋黄中还含有保护视网膜黄斑的叶黄素 , 对于经常需要用眼用脑的学生来说更是如获至宝 。
8、晚餐要少而清淡 , 但不能不吃或者吃很多东西 。
不要用饺子、包子、酥饼、点心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米饭和馒头来做主食 , 因为它们比馒头和米饭的热能高得多 , 更易使人发胖;用豆腐代替动物性食品 。
用鸡肉和鱼肉来代替瘦猪肉;如果菜肴中有用土豆和甘薯等 , 就应当减少主食的数量 , 因为它们也含有淀粉;经常吃些海带、蘑菇、香菇、木耳、魔芋等菜肴 , 它们本身热能很低 , 还具有填充作用使胃中产生饱感 , 有利减肥 , 最好能先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜 , 再开始吃主食和动物性食品 , 这样可以保证热能不过量 。
9、控制三餐的进餐速度 。
多数肥胖者都是因为进餐速度太快 , 使得大脑还来不及接受“饱”的信号 , 便已经吃过量 。放慢进餐速度 , 便会比较准确地感到饱的信息 。建议吃一口饭 , 放下筷子 , 细嚼慢咽等一口吞下以后再拿起筷子吃第二口 , 这样就可以控制住进餐速度了 。