窑鸡和烧鸡有什么区别( 三 )


5、鸡蛋用纸巾粘水后,把蛋包起来,然后再用锡箔纸包裹好后,放在一盛水的盆里浸一会 。
6、玉米用纸巾粘水后 , 把玉米起来,然后再用锡箔纸包裹好 。
7、土块烧红之后,将包好的鸡,蛋,玉米等食物放入烧红的窑里 。
8、然后把窑弄塌,再在窑外面裹一层厚厚的泥土或者沙子,防止热气散发 。在这一步要注意防止锡箔纸烂掉沙土粘到鸡上 , 可以适当加厚锡纸,或者在窑外面盖上一个铁锅再盖沙土 。
9、过一个小时左右就可以开窑取鸡即可 。