6.味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸 。谷氨酸是参加人体脑代谢的独一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑性能 。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有匡助 。因为味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效 。
7.菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜 。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一 。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用 。
8.玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸 ， 有保护脑血管和降血脂作用 。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高 ， 能匡助促进脑细胞代谢 ， 常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用 。
9.菠萝
菠萝含有良多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够进步人记忆力的生果 。
10.辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰硕 。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回 。近年有人发现，辣椒的“辣”味仍是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精神抖擞，思维活跃 。辣椒以生吃效果更好 。
11.橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食品 ， 可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害 。考试期间适量常吃些橘子，能使人精神抖擞 。此外 ， 柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子 。
12.黄花菜
人们常说，黄花菜是“忘忧草” ， 能“安神解郁” 。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒 ， 以干品和煮熟吃为好 。
13.香蕉
磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷 。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾 。吃香蕉能够健脑明目提神 。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖 。
14.海带
海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳 。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂 ， 能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质 。
15.南瓜
南瓜中除了含有丰富的维生素A还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素 。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状 ， 每天吃一次对补脑是很有效果的 。
16.核桃
核桃补脑 ， 这是总所皆知的，核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智 。不过核桃是属于偏干燥性的食物 ， 不能食用过多 ， 不然容易引起便秘、流鼻血的情况 。

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