茄子土豆饼的做法土豆茄子馅饼的做法 _茄子

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土豆茄饼的做法
买了2个大茄子，必须要很粗的那种，还有两个土豆。
先把土豆蒸熟，然后把皮撕掉，把土豆用勺子碾碎，做成土豆泥，里面加盐和味精。
把茄子切成如图所示，一般像这种茄子可以切7-8个，尽量稍微厚点。然后在中间用刀切开，切记不要切断，要连着的。然后把刚刚的土豆泥夹在里面做成馅。
这个茄子买的比较粗有点短了，一个茄子做了7个。
接下来就开始调面粉，面粉用冷水搅拌下，稍微稀一点，里面也加点盐。
准备工作做好了，开始用平底锅倒油进去开始热油，油要稍微多一点，不然容易粘锅。等油热了，就用步骤4的土豆茄饼放进步骤5的面粉水了，两面和旁边都浸透，如果浸不了可以正面浸好了翻个面也浸一下，然后入锅煎。我的平底锅的话一次只能煎4个。多翻翻身，不然要焦的，注意火候，不能太大。
最后美味的土豆茄饼做好了，真的太好吃了

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