龙舌兰酒也因不等的陈年期而有等级上的分别，通常以橡木桶来进行陈化作用 。BLANCO（白）又称WHITE或ABOCADO，是蒸馏即饮的初级品 ， 味道较辛辣，具刺激性 。
如果经过19个月的储桶时间，就叫做“SILVER；REPOSADO或GOLD，往往陈年12－18个月，这一级的酒，颜色呈显金黄、琥珀；ANEJO的英文为AGED，顾名思义，储存年份会较长，大部份达2－5年，口感也更香醇浑厚；另外，还有一种纪念酒 ， 酒龄有时长达8、10、15年以上，一般称为GRAN RESERVE，产量稀少，经常是用来赠送达官显要或纪念特殊日子
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