榴莲怎么吃
榴莲 , 被誉为水果之王,外观有很多硬硬的刺,果肉鲜美,但是味道怪怪的,很多人熟悉不了这味道,闻了都不想吃,但是它营养丰富,是水果之中最有营养的水果,果实一年才一熟,经常吃是可以强身健体的,并且还属于滋补有益的水果,榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛 。
榴莲的营养价值
榴莲营养价值极迟友返高,其中,蛋白质的含量为2.7%,脂肪含量为4.1%,碳水化合物为9.7%,水分82.5%,维生素含量丰富,维生素A、维生素B:和维生素C都较高 。榴莲性热,可以活血散寒 , 缓解经痛 , 特别适合受痛经困扰的女性食用;经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳 , 温暖身体,属滋补有益的水果;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品 。榴莲果中营养极丰富,含有大量的糖分,热量高 。大量研究证明,维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能 。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力 。
榴莲的正确吃法
首先,先用刀把榴莲最底下的凸起部位切掉,这个时候就可以看见榴莲内部的纹路了 , 然后用刀顺着纹路切开,再用手掰开,取出榴莲果肉瓣吃即可 。值得注意的是吃完以后的九小时内一定不要饮酒 。榴莲壳还有一定的疗效,可以选择用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气 。
1、吃榴莲会上火 , 为了避免榴莲上火的办法是搭配山竹一起食用 。山竹素有“水果皇后”这称,特点是清热去火,泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯 。
2、将榴莲壳和淡盐水一起煮后服用,可降火解滞 。码饥可以减少榴莲的味道,把榴莲切成小?。锩婕尤胍恍┍ち瑁涟枰幌戮秃昧?nbsp;, 注意冰激凌不要那种硬的,要稍微化开的,比较稀的那种 。
如何挑选榴莲
捏尖刺
榴莲要选择成熟的,才会甜甜糯糯 。不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口 。榴莲成熟度要通过一个捏来判断 。榴莲外凸的大刺上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,用力将它们向内捏拢,如果很容易就能告凳捏在一起,就表明榴莲较软,成熟度也比较好 。如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生 。
看大小
通过观察果实的大小和外观颜色,也可以判断榴莲是否成熟 。和挑西瓜的一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些 。从外壳的颜色来看,如果青色比较多 , 则证明不够成熟 。成熟的好榴莲呈较通透的黄色,看开裂度 。
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