冰粉粉不凝固是水状怎么办,冰粉不凝固是什么原因?应该怎么做？( 四 ) _「知识分享」

冰粉也叫凉粉，是四川地区的特色小吃，其主要原料为假酸浆和凝固剂，假酸浆俗称冰粉树，传统的冰粉就是将冰粉树的种子用水浸泡一段时间后，滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后就制成了晶莹剔透、口感凉滑的冰粉。现在还可以直接购买冰粉粉，加入适量开水搅拌后冷藏即可，更加方便。

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5、为什么冰粉凉后不凝固冰粉凉后不凝固的原因1、冰粉放凉之后不凝固可能性比较多，很有可能是制作的时候水温不够的缘故，所以在冲泡的时候要使用足够温度的水，并边倒变搅拌，这样才能将粉末泡开，更利于凝固。
2、另外冰粉不凝固还有可能是加水过量造成的，建议将水和冰粉的比例控制在1:5左右。