冰粉粉不凝固是水状怎么办,冰粉不凝固是什么原因?应该怎么做？( 三 )

冰粉是独属于夏季的美食，炎热高温的酷暑，来上一碗手搓的冰粉简直是太爽了！不过，冰粉也有不能凝固的时候，究其原因主要有2点。
一是原材料的添加比例不正确，冰粉要求粉质材料与水的比例大约在1：12 ，如果原材料添加少了或者是水添加多了，可能就无法令冰粉凝固成形。
二是原材料不纯正。纯正的冰粉籽可以通过反复揉搓产生胶质，从而使得冰粉凝固。但是现在市面上存在的部分冰粉品质不良，很可能令冰粉很难凝固。
可能是石灰水与冰粉籽的比例没有放好，首先要按照合适的比例调好，调好之后要放进冰箱里面。

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2、自制冰粉为什么不凝固?　1、冰粉不凝固很有可能是水温不够高的缘故。冲泡冰粉粉的时候需要足够高温的水，这样才能让它充分泡开。
2、所以我们在冲冰粉的时候直接用沸水进行冲泡就可以了，煮冰粉的时候煮开之后再倒入冰粉，边倒的时候还要边搅拌，这样就更容易凝固了。
3、另外凉粉不凝固，还有可能是加水过多造成的，要是放太多水，就会导致冰粉凝固不起来，建议在制作的时候水和冰粉粉的比例尽量保持在1：5左右，这样制作好放凉之后就会自然凝固。
冰粉不凝固是因为冰粉的粉和水的比例没控制好，冰粉和水的比例为3:500，冰粉无法凝固时可以加上少量的冰粉，但也不宜过多。冰粉做好后，建议当天食用完，口感较好。如果放置的时光过长，可能会涌现化水的现象，不宜再持续食用。

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3、冰粉凝固失败怎么补救,冰粉粉煮了之后没有凝固1.冰粉凝固失败需要往里面加入适量的冰粉粉再进行二次加热工作，要是直接进行加热也是不能凝固的。
2.我们在制作冰粉的时候需要将冰粉粉和水的比例掌握好，然后再放到锅中进行加热，期间适当搅拌一下，等冷却后就可以食用了。

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4、冰粉化成水是什么原因冰粉在放置一段时间可能会化成水，主要原因有以下几种：
1、冰粉是需要冷藏保存的，如果加热或者在温度较高的环境下放置时间久了，就会化成水，所以暂时不吃的冰粉最好放在冰箱冷藏室保存。
2、可能是配置的比例不对，如果是用冰粉粉末制作，和水的比例大约是15克冰粉配1000克开水，即2斤水，如果水太多，会影响凝固效果，导致冰粉化成水。
3、如果是用冰粉种子在水中浸泡、揉搓制作冰粉的话，需要加入适量凝固剂，例如石灰水，这样就能很快凝固，而且不容易化水了。