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熟吃板栗的好处
1、煮熟的板栗,口感粉粉的,利于肠胃吸收消化,并且能够健脾和胃 , 一定程度上缓解脾虚 。
2、将板栗蒸熟磨粉 , 做成糕点 , 比较适合食欲不佳 , 身体瘦弱的小朋友食用,可以增强食欲,调理肠胃 。
3、适当吃些用板栗和粳米熬的粥,有利于祛除脾胃湿气,利于一定程度上缓解脾胃虚寒等不适症状 , 也适宜于调理老年人消化不良,气虚乏力等不适 。
生板栗能吃吗?
生板栗是可以吃的 , 板栗生吃可以补肾,但是不容易消化,板栗一天生吃不能超过3个 , 吃多了会胀气的 。
板栗的营养价值高于粮食,板栗的维生素B1,B2含量是非常丰富的,而且板栗还有较高的药用价值,板栗有健脾胃、益气、补肾强心的作用 。还能治反胃吐血,便血等症状 , 老少都可以吃,最好是在两餐之间,把栗子当成零食,不要饭后大量吃 , 因为板栗含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量 。
▸功效与作用
1、养胃健脾,补肾强筋,活血止血
2、主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒
▸营养价值(好处)
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 , 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2. 栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等 , 延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品 。
鲜板栗炖鸭
【原料】
400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个青蒜、6片姜、1000克磨豉酱、适量的味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉 。
【做法】
1.将栗子肉放在沸水里煮一下 , 然后剥去外壳;
2.光鸭洗净 , 切成块,加入调味料,将青蒜切成段;
3.鸭块中加入色拉油,用大火烹制3分钟 , 放入青蒜、姜、磨豉酱爆香,下鸭块一同爆香,加入绍酒、汤水调味 , 放入栗子肉同煮,待鸭块与栗子肉都熟了之后,下淀粉勾芡即可 。
▸禁忌人群
糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食板栗 。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗 。
▸适宜人群
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