柠檬是”坏血病”的克星 。
坏血病是一种维生素缺乏症 。
人们从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素 ， 因此人们称柠檬为“神秘的药果” 。
■柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食 ， 但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾 。
夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳 ， 喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口 。
■预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性 ， 可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状 。
国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分 ， 可以使异常的血糖值降低 。
柠檬也能_痰 。
柠檬皮的_痰功效比柑橘还强 。
夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰 。
因此，夏季痰多，咽喉不适时 ， 将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出 。
■具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体 。
■延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分 ， 还含有丰富的有机酸、柠檬酸 ， 柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效 。
柠檬在化妆品中主要用途是美白,因为它含有丰富的维C;因为刺激性大易过敏，长期食用,长痘痘,不建议直接敷脸, 。
■柠檬“宜母子”消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸 ， 孕妇肝虚嗜之，故曰宜母 。
当熟时，人家竞买以多藏而经岁久为尚，汁可代醋 。
”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅 ， 有消除晨吐的效应 。
■强化记忆力：
面对生活上的工作压力 ， 是否感觉到自己的记忆力愈来愈差?面对学校繁重的课业，总是害跟不上进度?身处在高科技、高生活水平的现代社会人，何必庸人自扰呢?就让每天一杯柠檬汁解决你的问题吧!根据美国最新研究报告显示，维他命C和维他命E的摄取!量达到均衡标准，有助于强化记忆力，提高思考反应灵活度，是现代人增强记忆力的饮食参考 。
研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作 。

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