糖醋里脊是用什么肉做的,糖醋里脊是什么肉做成的 _「知识分享」

1、糖醋里脊是什么肉做成的是用猪里脊肉做的，做法如下：
准备材料：猪里脊肉300克、糖适量、2勺、土豆淀粉4勺、醋1勺、番茄酱1勺、料酒适量、清水1勺、盐适量、熟白芝麻适量
一、猪里脊拍松些，切成手指宽的粗条。
二、加入料酒，生抽，盐抓匀腌制十五分钟以上。
三、2勺糖，1勺醋，1勺番茄酱，少许料酒，加入适量淀粉，1勺清水调成料汁。
四、把腌好的肉放入淀粉糊里，抓匀，使每一条肉都裹上淀粉糊。
五、锅里放油，多放些，油温六成时放入肉条，要一条一条分开放，以免沾在一起，也可以分次炸，省油。
六、炸至颜色变黄盛出。
七、继续烧油，油温八成时再次放入肉条复炸，炸至表面金黄，外皮变脆盛出。
八、锅里留少许油烧热，倒入糖醋汁。
九、搅拌浓稠时放入肉条，洒上白芝麻，迅速翻炒至每一条肉都裹上糖醋汁即可出锅。
十、装盘即可食用。
糖醋里脊是猪里脊肉做成的。
糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。
2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜。
扩展资料
糖醋里脊的做法：
食材明细：里脊肉适量、番茄酱适量、淀粉适量、鸡蛋适量、芝麻适量、姜适量、小白菜梗适量、盐适量、胡椒粉适量。糖醋里脊的做法步骤
1、原料图如图所示。姜磨成泥，挤出汁备用。
2、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。
3、切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。
4、腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。
5、漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩。
6、炸好的里脊装盘备用。
7、水淀粉放入一点芝麻备用。
8、锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。勾芡。
9、勾芡。浇在立即肉上即可。
糖醋里脊是猪肉做的。
食材：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝麻
具体制作方法：
1、准备食材。
2、准备一块里脊肉，将里脊肉上面的筋去掉，切成段，然后再切成厚一点的片，其中一面划十字刀，另外一面也给它划十字刀，然后再将肉切成条。