可乐饼为什么叫可乐饼,想问一下可乐饼的详细做法是什么？( 二 )

内馅的话，大家就可以根据自己的喜好进行选择，大家可以选择牛肉，猪肉，鸡肉，或者是鱼肉。然后准备好的肉给剁成泥备用，在准备洋葱，青豆，胡萝卜切碎备用。然后把准备好的土豆上锅蒸熟，碾成泥，和准备好的这些食材拌在一起。放入黑胡椒，盐，糖，鱼露等调料搅拌均匀，然后把它捏成一个椭圆的饼状。在外面裹上鸡蛋液和面包糠，下锅里油炸就可以了，炸出来的可乐饼外表非常的酥脆，内陷非常的香。
如果大家想要做的更精致一些，可以先把肉馅和其他的食材分别炒熟，然后再和土豆泥搅拌在一起，这样会比直接下油锅炸要香很多。可乐饼在日本是一种非常常见的食物，大家在上学，上班的时候基本上都会在便当里带上几个可乐饼，不仅非常的抗饿，而且非常的美味。
可乐饼是流行在日本的一种特色美食，其实这种饼在做的时候根本没有放入可乐，可乐饼只是当地人对它的一种叫法，这种饼的主要食材是土豆，可以根据自己的需要加入洋葱和肉末或者虾仁等配料，再加黑胡椒和食盐调味就可以。
一、做可饼的食材
【可乐饼为什么叫可乐饼,想问一下可乐饼的详细做法是什么？】做可乐饼的时候需要准备土豆2~3个，洋葱一个瘦肉150克，葱姜末适量，料酒生出蚝油各适量，另外还要准备质量食用盐和食用油以及黑胡椒粉，把准备好的土豆提前洗净去皮，切成片以后放到锅中隔水蒸，蒸熟以后取出压成泥备用。
二、炒肉末和洋葱
做可乐饼的时候放适量的肉末和洋葱会特别好吃，要把准备好的肉末加生抽蚝油和料酒以及少量食用盐调味腌制，一会在炒锅中放适量食用油，直接把肉末放到锅中翻炒，随后放准备好的葱姜末和洋葱，再翻炒一会，把肉末炒熟取出备用。
三、做可包饼的步骤
做可乐饼的时候，把制好的土豆泥与炒好的肉末，放在一起调节量的面粉或者糯米粉进去，用筷子用力把它们调匀，手上带一次性手套，取出一块土豆泥，把它揉成球形，随后按压制成饼状，表面粘适量的面粉再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，平底锅中放油加热以后把制好的可乐饼放到锅中煎，煎好到表面微黄以后取出，装盘以后可以直接吃。
准备土豆洋葱肉末，鸡蛋，面粉，食用盐，胡椒粉，面包粉，土豆去皮切片放入蒸笼蒸熟，捣成泥，起锅烧油，将葱蒜末以及肉末进行爆香翻炒成熟，加入食用盐以及胡椒粉调味，将炒好的肉末拌入土豆泥中，捏成饼状，裹上面粉鸡蛋液，面包糠，放入油锅，炸至金黄酥脆即可。