豆角炖肉怎么做,土豆豆角炖肉怎么做？( 四 ) _「知识分享」

6. 15分钟后打开锅盖，收汤汁到图片状态关火起锅即可。
调料：盐 15克鸡精 2克料酒 25克味精 2克姜 10克辣椒(红、尖、干) 15克豆瓣 20克花椒 2克胡椒粉 2克香油 5克植物油 25克各适量
1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；
2. 除尽血水捞出，然后改刀；
3. 豆角用水发透，洗净去掉杂质；
4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；
5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；
7. 烧入味后即可装盘即成。
材料豆角 500克牛肉 100克葱大蒜 3-5瓣东古豆瓣酱八角适量糖适量鸡精
1. 豆角收拾干净，牛肉切段或者切块，大葱切段，大蒜用刀拍碎即可。
2. 锅中倒油烧热，倒入葱、大蒜、八角，出香味后，加东古豆瓣酱半汤匙左右，翻炒后再加入豆角炒匀，加水（与豆角平即可）。
3. 待加水的锅烧开后，加入适量盐、糖、鸡精调味。
4. 最后盖上锅盖炖至收汁。
材料牛肉土豆豆角黄豆酱蒜葱生抽料酒盐
1. 将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯一遍，随后沥干，待用
2. 起油锅，倒入少许油，放入适量糖，然后将牛肉块倒入，翻炒，使牛肉块都均匀上色
3. 往锅里放入少许生姜片，料酒、生抽，盖上锅盖，小火焖1分钟以内，盛出
4. 剩余油加葱花炸锅，然后加两勺黄豆酱，翻炒四季豆
5. 加水，没过豆角，下土豆块，盖锅盖中火焖
6. 时不时开锅盖尝尝土豆与豆角是否已面，之后加入牛肉，蒜片，根据个人口味加少许盐（黄豆酱和生抽已含盐分）
7. 配菜：凉拌黄瓜

文章插图
4、豆角炖肉的家常做法大全豆角炖肉的家常做法如下：
主料：猪肉200克、豆角适量。
辅料：食盐适量、生抽1勺、植物油适量、干辣椒1个、花椒适量。
1、豆角洗净，去筋，掰成段。
2、猪肉切块。
3、锅中放油，油热后放入干辣椒及花椒翻炒，放入猪肉。
4、翻炒至猪肉变色，加入豆角，继续翻炒。