大米变红色是什么原因,淘好的米没煮第二天变红色了是怎么回事

1、淘好的米没煮第二天变红色了是怎么回事具体什么原因我也无法确定，下面三个答案是网上看的，希望对你有帮助↓
①可能是发酵了
也可能是大米的品种
添加剂
不一样了吧
还有可能是电饭煲没刷干净
②在大米收储或食用过程中，由于受潮等因素，部分米粒会发霉变成黄米粒，而有的黄米粒又会变红色。黄米粒中有一种有毒的黄曲霉毒素，对人体有害。建议您千万不要使用，以免影响健康。
③这种现象就是大米已经霉变了，也就是坏了，是不能吃的

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2、请问家里吃的大米到后来变成红色是什么原因呢大米变红可能是以下原因造成的：
一、有报导商家用滑石粉翻新后的陈米。滑石粉受潮后使米色变红，滑石粉有致癌作用，禁止用于米面加工的，所以不能再吃了。出现大米部分变红，主要是因为发生了霉变。
二、有出现大米部分变红，据食品药品监督管理局解释主要是因为发生了霉变。康美温馨提醒，大米变红最好不要再食用，容易引起食物中毒。
有两种可能，但是都不能再吃了，赶紧扔掉。
一种情况，有可能是用滑石粉翻新后的陈米。滑石粉受潮后使米色变红。滑石粉有致癌作用，禁止用于米面加工，但有的黑心商家为了卖掉陈米还是这样操作。
还有一种情况是，在大米收储或食用过程中，由于受潮等因素，部分米粒会发霉变成黄米粒，而有的黄米粒又会变红色。黄米粒中有一种有毒的黄曲霉毒素，对人体有害。
大米变红原因可能有：
一、有报导商家用滑石粉翻新后的陈米。滑石粉受潮后使米色变红，滑石粉有致癌作用，禁止用于米面加工的，所以不能再吃了。出现大米部分变红，主要是因为发生了霉变。
二、有出现大米部分变红，据食品药品监督管理局解释主要是因为发生了霉变。
所有大米变红都不要食用
第一，可能本来就不是新米，以前的旧米加用各种化学物品熏成白色，看上去和新米差不多，这样的米对身体危害很大，还有一种可能就是这米放的时间太长了，受潮后变了颜色，这两种情况，米都是不能吃了
可能是大米受潮之后氧化，产生霉菌，大米明显已变质，建议大米买来存放在密封的米箱内，保持干燥，如果发现变色变质，请及时清理处理掉，请勿食用，否则会产生大量的致癌物质

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3、蒸熟的大米发红是怎么回事大米饭蒸出来是红色是因为米在煮之前，在特定温度和时间下产生了霉菌。浸泡时间过长确实可能造成米饭变色。大米浸泡后接触空气，在一定温度和湿度条件下，会产生霉菌，其中一种霉菌就是红色的。气温在20摄氏度左右，浸泡后的大米水分充足，且贮存时间长达24小时，适宜于霉菌的生长繁殖，煮出来的饭才变成了红色。大米发红也可能是因为蒸大米所用的水水质超标，矿物质含量异常造成的。