草鸡蛋和土鸡蛋的区别,山鸡蛋,土鸡蛋,柴鸡蛋,乌鸡蛋有什么不同？哪种鸡蛋营养价值更高？( 三 ) _「知识分享」

土鸡蛋和草鸡蛋哪个营养好？其实我觉得土鸡蛋和炒鸡蛋，它们的营养哪个好？这就要看这个给喂的是什么饲料？一般的土鸡蛋可能都是可能还是所谓的溜达鸡可以放在外面散养，可能要比草鸡蛋营养高一些。
其实从营养价值的角度来评价的话，他们的营养价值都是一模一样的，就只是鸡蛋个头的大小。还有味道的差别而已，营养价值真的没有任何区别。
从鸡蛋的蛋白含量，卵磷脂含量等角度看，土鸡蛋和草鸡蛋没有什么区别，所含的营养成分是一样的，所以民间的说法是不科学的。

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5、草鸡蛋,柴鸡蛋,普通鸡蛋有什么区别草鸡蛋：草鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋都是平时所说的土鸡蛋。草鸡蛋多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡所下的蛋。
这些鸡吃的比较复杂、比较广泛。自由取食的散养鸡可以吃到青草、昆虫、谷粒和草籽等天然食品。为了让鸡多下蛋，还会喂一些玉米、麸皮等粮食。草鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。因其食料里不含有专用鸡饲料所添加的配料（如骨粉、激素等）。所以蛋清浓稠透亮，营养价值高。
柴鸡蛋：柴鸡蛋也叫草鸡蛋。鸡的品种必须是本地区的柴鸡，必须散养有广阔的区域供柴鸡活动，柴鸡的辅助饲料中不能含有任何抗生素和激素。
所以，有些将高产蛋鸡品种进行散养，或将柴鸡笼养，甚至在饲料中加入大量抗生素和激素促使鸡蛋高产，都不能算作真正的柴鸡蛋。柴鸡蛋的营养价值较高，尤其脂肪酸含量很高，故口感更好。
普通鸡蛋：顾名思义，普通鸡蛋就是喂饲料的高产蛋鸡所下的鸡蛋。
因饲养场经过人工饲养，饲料含化学添加剂，加速了鸡的产蛋频率，使蛋本身营养价值超打折扣。
草鸡蛋、柴鸡蛋、普通鸡蛋区别：
草鸡蛋：蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈、水分低、蛋白质含量更高。煮熟后蛋清弹性好，易剥皮无腥味，口感绝佳。香味自然纯真、入口清爽、香而不腻、余味绵长、营养价值高。
柴鸡蛋：鸡蛋个头普遍比较?。翱墙虾?nbsp;，多为红皮，磕开后蛋清更粘稠。蛋黄稍黄,但不是特别黄，弹性好，挺凸度高。烹炒时，色泽鲜艳口感纯正。
普通鸡蛋：散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含的类胡萝卜素被积累在蛋黄中，使蛋黄呈现橙红色。散养鸡饮食相对复杂，故蛋黄稍规律。而吃饲料的鸡没有吃青草的机会，所以普通鸡蛋的蛋黄只有核黄素发出的浅黄色。