麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐的家常做法 _「知识分享」

1、麻婆豆腐的家常做法麻婆豆腐的家常做法如下：
用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。
1、准备食材，葱姜蒜切碎。
2、猪肉剁成末，豆腐切成小正方形（豆腐忘记拍图了）。
3、起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄。
4、加入郫县豆瓣酱炒出红油。
5、倒入葱姜蒜。
6、加入老抽翻炒。
7、加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟。
8、倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右。
9、最后淋上水淀粉煮一分钟。
10、出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可。
11、麻辣鲜香，汤汁拌饭超好吃。

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2、家常麻婆豆腐简单做法家常麻婆豆腐简单做法：
主料：豆腐一块，猪肉一块，豆瓣酱一勺，葱姜蒜适量
辅料：料酒一勺，老抽几滴，红油几滴，菜籽油适量，盐少许，味精少许，花椒粉适量
步骤一：豆腐切成小方块。
步骤二：水烧开后倒入豆腐，煮开一两分就可以关火，捞出备用。煮过的豆腐没有豆腥味，而且不易碎。
步骤三：猪肉选五花肉，肥肉多一些更香，一小块就可以，加一点盐剁成肉末。
步骤四：姜蒜切好备用。
步骤五：油锅烧热，下姜蒜，豆瓣酱炒香。
步骤六：然后倒入肉末炒香，加入料酒，老抽，少许水煮开。
步骤七：加入煮好的豆腐。
步骤八：撒适量的盐，味精，花椒粉，滴几滴红油，煮至豆腐上色。
步骤九：出锅装盘，撒上生葱即可。
主料：豆腐400克、猪肉馅80克。
辅料：料酒3克、鸡精2克、白砂糖2茶勺、葱2棵、豆瓣酱10克、淀粉5克。
1、首先将豆腐切小块，水里浸泡15分钟，如下图所示。
2、然后锅里加油，倒入肉末煸炒，再加入料酒，如下图所示。
3、接下来加入豆瓣酱，喜欢辣的就多放一些，如下图所示。
4、然后倒入适量水，如下图所示。
5、接着豆腐倒入锅里，最好不要用锅铲翻动，易碎，如下图所示。
6、然后加入2小勺糖，如下图所示。
7、接下来用淀粉勾芡，如下图所示。
8、然后加鸡精，放入葱，如下图所示。
9、最后出锅就可以吃了，如下图所示。
家常麻婆豆腐的做法：
主料：豆腐200克，牛肉粒30克，牛肉汤50克，蒜苗15克
辅料：干辣椒15克，花椒2克，豆瓣30克，豆鼓5克，葱10克，姜10克，海椒面10克，水淀粉50克，花椒面2克