黄瓜吃法,黄瓜的九种吃法攻略来啦！( 三 ) _「知识分享」

1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条；
2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分；
3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量
4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化；
5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁；
6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁；
7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右；
8、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右；
9、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

文章插图
2、黄瓜十种吃法黄瓜的吃法有：小炒黄瓜片、油酥黄瓜、脆黄瓜、蒜香黄瓜、剁椒黄瓜、凉拌黄瓜、家常腌黄瓜、黄瓜鸡蛋汤、黄瓜肉卷、翠玉黄瓜、油泼黄瓜、火腿炒黄瓜等等。
黄瓜十种吃法
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜味甘，性凉、甜、苦、无毒，有多种功效，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃，但食用前需要洗干净，预防农药等物质残留。
黄瓜原名叫胡瓜，是在汉朝时张骞出使西域带回来的，到后赵时期，胡瓜更名为黄瓜。

文章插图
3、黄瓜是减肥瘦身必备食品,除了凉拌着吃,还有哪些做法?黄瓜含有丰富的维生素C等成分。在中医学中，具有提高人体免疫力、延缓衰老、清热解毒、消肿等功效。但特别注意的是，体寒的人一定要尽量的少食用黄瓜。黄瓜除了凉拌着吃，还有以下几种吃法：
01、黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋具有美容养颜、促进消化、提高免疫力、清热去火等功效，所以人们经常可以食用黄瓜，先将黄瓜洗净切成薄片，碗中打入两个鸡蛋，放入少许的盐打散，锅中倒入适量的油烧热，倒入鸡蛋液，快速翻炒至金黄色后盛出，锅中放入蒜末爆香，倒入黄瓜片加盐、鸡精等调味翻炒，最后将鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，即可出锅食用。
02、黄瓜爆炒鸡丁
准备鸡胸肉一块、黄瓜一根，先将鸡胸肉洗净切成丁，加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟，黄瓜洗净，切丁备用，碗中放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱、适量的生抽、老抽、糖、清水调成酱汁，锅中放入适量的油烧热，将鸡丁倒入锅中煸炒变色，装入碗中备用，锅中热油，放入葱花煸炒至香味，加入调好的酱汁，再将炒好的鸡丁倒入锅中，跟酱汁、黄瓜丁一起煸炒收汁，即可装盘，一盘香味十足的黄光爆炒鸡丁就制作好了。