花生油凝固还能吃吗,食用油结冻是好还是坏食用油冻了还能吃吗( 三 ) _「知识分享」

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3、花生油出现絮状物还能吃吗?据我以往的经验，花生油出现絮状物。一般有两个原因。1:天气原因。冬天的时候，由于气温比较低，会导致一部分花生油凝固。特别是一些小型的榨油作坊生产出来的花生油，由于没有过滤那么精细，所以杂会多一些，天气冷的时候絮状物会更加多。如果是这种情况可以正常使用，对身体没有伤害。
2,由于留置的时间比较长，或者保管不当，花生油变质了也会出现絮状物。如果是这种情况，就不能再食用了。如果花生油变质了，会有一股怪味，用鼻子是可以闻得出来的
一般正规厂生产的罐装油是自动化设备包装，如果在保质期内，有少量絮装漂浮物是正常，浓香花生油只有3%是花生压榨油，加其它综合油经过高温消毒勾脱的混合油，都是合格调和油，只要不是小黑厂用地沟稍水油，加猪油，鸡油混合煎炸的。都可放心食用。一般合格油保质期为18个月。每瓶5升才65元左右。纯正压榨花生油要20元一斤，10斤油最少要180元至200百元每瓶。厂家，油房小作坊才赚钱。算一下帐:花生米6元斤，每斤优质花生米压榨出才4.2两油，压榨后出花生肤皮才卖每斤1.5元至1.8元每斤，厂房租金，人工，交税水电环保等开支，市场上卖的说纯正花生油12元斤，假的全都混合有其它便宜油，象市场卖纯正蜜糖一样假。现在机械设备先进可压榨茶仔，菜仔，玉米，黄豆，芝麻，果榄等各种油。最贵茶仔油每斤市场价25元至50元。只有偏远深山大岭地方的农村人才能摘到野生茶仔，晒干拿去油房压榨出来才是真茶仔油。现在我家乡农村里山上少有了。
这是茶仔压榨油后的茶肤饼。我家乡卖每块20元，70，80年代时没有洗衣粉，洗发水，就用刀斩碎些少放在开热水桶里用洗头，长期用使头发乌黑光亮。比洗发安全可靠。

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4、花生油白色沉淀还能吃吗花生油属于原油，也就是说只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现白色的絮状物，这都是属于正常现象。
2、花生油有沉淀的原因
(1)过滤不完全
花生油经过榨油之后会有过滤过程，这个过程中若是过滤不彻底，油脂中存在很多的花生残渣，这种沉淀物不会影响油脂的质量。
(2)温度太低
花生油的成分不单一，含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸等多种油脂，其凝固点不是稳定的一个数值，在温度较低是会有部分油脂先凝固，出现白色的沉淀或絮状物，这种变化也不会影响油脂的质量。

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