2、黑枸杞富含花青素，不宜用过高的水来冲泡，也不适用于熬汤、煮粥等需要长时间加热的做法 。
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4、黑枸杞和红枸杞的区别1、形态特征不同
黑枸杞为黑色，偏圆形，有果柄，泡水呈现为蓝紫色 。红枸杞为红色，形态偏长且通常无果柄，泡水一般为淡黄色；
2、主要成分不同
黑枸杞含有丰富的花青素 ， 以及蛋白质、维生素和矿物质等营养成分 。红枸杞含有丰富的胡萝卜素、氨基酸、多糖等多种成分，但是不含有花青素 。
3、生长环境不同
黑枸杞主要是在野外生长，产量较低 。红枸杞主要是人工种植，产量相对更高 。
4、口感特点不同
黑枸杞糖分较低，泡水后的甜味也较低 。红枸杞糖分较高，泡水后的味道也偏甜 。
4、产地不同
黑枸杞主要分布在我国的青海、宁夏等地的草原地带 。因此由于特殊的环境所长出的颜色一般为黑色 。而红枸杞一般在全国各地都有分布 。
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5、黑枸杞与红枸杞有什么不同红枸杞在我们生活中是很常见的，但还有一种是黑枸杞 。虽然很少见，可是营养却比红枸杞高很多 。那今天我们就来了解下黑枸杞有什么功效?黑枸杞与红枸杞有什么不同?
黑枸杞有什么功效
很多人都知道枸杞有补肾明目的功效，其实黑枸杞也有补肾明目的功效，但是黑枸杞还具有延缓衰老的作用 。经常吃黑枸杞的话能够增强，身体素质，可以增强抗病能力 ， 能够有效的改善睡眠质量，可以防治心血管疾病 ， 还有一定的防癌效果 。
黑枸杞与红枸杞有什么不同
1、黑枸杞是野生的，颗粒小，是偏圆形的黑色果实 ， 带有一个小的果柄，含糖量很?。苯咏朗持挥幸坏愕闾鹞?。红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜 。
2、黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡 ， 而且不能长时间进行熬汤、煮粥用 。而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的;黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可 。红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等;红枸杞成人一天20g左右为佳 。
3、黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞 。与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当 。
【黑枸杞和红枸杞有什么区别,黑枸杞和红枸杞的区别，4种方法区分两者】
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