速冻芋圆冷水下锅还是热水啊,芋圆冷水煮还是热水煮( 四 ) _「知识分享」

芋圆的正确煮法？
芋圆煮起来还是比较容易的，无论是自制的还是市售的芋圆，煮起来的方法基本一致。分享下我煮芋圆的步骤：
1、烧开一锅热水。
2、放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分钟后捞起。
3、捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。
4、食用时捞出，可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等食材来调味，丰富口感。
下面就分享一款椰浆芋圆水果西米露的做法，希望大家喜欢哟！
食材：
芋圆：100g，西米：30g，芒果：适量，椰浆：适量，蜂蜜：适量。
制作步骤：
1、按上面的方法将芋圆煮熟，放入冷水放凉备用。
2、烧开一锅水，放入西米，保持沸腾状态15分钟，关火，再焖10-15分钟，至西米完全变透明。
3、西米用冷水冲洗几遍，然后放入凉水浸泡备用。
4、将芋圆、西米捞出沥干，放入碗中。
5、加入切好的芒果块，加入椰浆、蜂蜜等调味。
0失败tips：干货看这里！
1、无论是煮芋圆还是西米，都必须热水下锅，水量可以多放一点。
2、芋圆、西米煮好后，冲冷水，泡冷水都可以让其晶莹剔透、口感更Q弹美味哟。
3、配料可以根据个人喜欢来搭配。
bingo，以上就是Vivi根据“ 芋圆的正确煮法？ ”这个问题分享的一些心得体会，包括一款“椰浆芋圆芒果西米露”的具体做法，希望大家喜欢哟！
打开包装下锅前，先把加入包装防止芋圆黏在一起的生粉抖一抖，并分开黏结部份的芋圆颗粒。
2. 煮开一锅水，芋圆与水的比例约为1:8，水沸腾后再下芋圆。
3. 把芋圆放进沸腾的水中滚煮，轻轻搅拌并分开黏结的芋圆，等芋圆都浮起后，再煮3-5分钟就可捞起（喜欢吃糯一点的，可再煮一会）。
4. 捞起后立即放入冰水中浸泡约一分钟，急速冷却才可增加芋圆Q劲（喜欢吃糯的则省略该步骤）。
芋圆先稍微退冻下，在水烧开后，将芋圆入锅，待芋圆涨大浮出水面后3分钟左右就可以捞起来（因为紫薯含有花青素，会溶于水，使水变蓝绿色，有些亲们会介意哈）想吃Q一点就泡一下冷水，想吃软一点就不用泡冷水，然后再捞起来泡进汤底中，汤底可以是椰汁、牛奶等甜汤汤底，然后再依据自己的喜好加一些蜜豆、炒花生之类的一起吃。要吃冰的可以事先将汤底放冰箱冷冻哦。煮好的芋圆请尽快食用完，放久了容易变硬，千万不要放冰箱
做好的丸子，等水开了之后放入丸子，煲的过程中要用勺子搅下防止粘锅，等丸子否起来就可以了，再捞起来过冷水，就可以了！再放入自己喜欢的水果牛奶等