速冻芋圆冷水下锅还是热水啊,芋圆冷水煮还是热水煮( 五 ) _「知识分享」

【速冻芋圆冷水下锅还是热水啊,芋圆冷水煮还是热水煮】 1红薯洗净不去皮，放入压力锅蒸熟。
2红薯去皮后压成泥加入适量水薯粉。
3揉搓至软硬适中不粘手的面团即可。
4面团搓成长条刀切成小块。
5锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。
1、如果是奶茶店那种用吸管可以吸的上来的芋圆，水开后，倒入芋圆煮到芋圆浮起来，定时煮3分钟，3分钟后关火，加盖闷3分钟，时间到了在倒出来用冰水洗一下，就好了。
2、用来做糖水的，偏大颗的芋圆,水开后导入芋圆煮至浮起来，让它煮到芋圆微微变大，变大后煮2分钟左右就可以关火了，这种芋圆记得不能用冰水洗，不然会变硬的。
芋头 200g
木薯粉 200g
糖 15g
步骤1：将芋头洗干净，去皮。
步骤2：取半个，切块。
步骤3：切成小块。
步骤4：放锅里大火蒸30分钟左右。
步骤5：将蒸好的芋头取出，趁热加上适量白砂糖。
步骤6：加入木薯粉。
步骤7：揉成光滑面团。
步骤8：分小团，再搓成细条状。
步骤9：切小段，超简单吧！芋圆就做好啦
步骤10：锅里加水，煮沸。
步骤11：放入芋圆，大火煮开。
步骤12：煮至芋圆浮在水面上即可。
步骤13：将煮好的芋圆过冷水，保持爽口Q弹感。
步骤14：可以加入红薯圆子和紫薯圆子一起煮，颜色十分漂亮。
步骤15：可加入牛奶、烧仙草，西米，搭配起来颜色亮丽，也非常美味。
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。这个有着如画一般美妙名字的美食，让无数人想要亲自体验制作一番。可以按照个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁，坚果，葡萄干，椰汁，牛奶等。微微冰镇一下后食用，口感更加。
用料:南瓜一小块、木薯粉 300克、紫薯 2根、香芋半个、红糖适量
1、南瓜，紫薯，香芋，切块，蒸熟。
2、南瓜，紫薯，香芋，压泥（喜欢吃甜的，可以趁热加糖再压泥，本身这几种食材有甜度，我没有加糖）（紫薯和香芋比较干，可以稍微加一点水，湿度和南瓜泥湿度接近即可，想要口感更细腻的，紫薯和香芋，可以用料理机打一下）
3、把木薯粉分别倒入压好的三种泥里，揉成面团，分成多个小份，每一份搓成成条，并切粒
4、水煮开之后，把所有的材料倒进去，芋圆浮起来后，再煮一两分钟
5、把芋圆捞起来，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开。（过了冷水的芋圆口感更Q弹）