冰箱里食物怎么放才保证保鲜,冰箱怎样保鲜食物更健康？( 二 ) _「知识分享」

零度保鲜的冰箱最大的特点就是提供一个密闭、独立的空间，维持温度接近0°C而不是0°C的温度，这个温度可以让果蔬的呼吸作用减缓，也能抑制细菌的繁殖，同时通过维持湿度，令整个保鲜空间更适合存放果蔬，所以一般放在零度保鲜舱的果蔬都能存放更久，比如说放个一周还是比较水嫩。同样的，肉类放进去也能相比一般的冷藏层放得久一点，要新鲜一点。
一般的冰箱冷藏层都在5°C左右，同时因为放了其他东西，容易串味或受其他食材产生的细菌而影响了保鲜，同时因为放了比较多其他东西，总会开冰箱什么的，会导致冷藏层温度波动较大，而一个独立的保鲜舱可以避免这一切。
当然并不是所有的食材最好的保鲜温度都是0度，比如黄瓜在8-10度保存最好放在零度就会变软像苦瓜，豇豆，茄子，西红柿一类在7-8度保存最好根茎类的菜，比如藕，芋头，10度的保存就可以，不需要放进零度保鲜层所以这个零度还真的是相比一般的冰箱是当然要好的，但是放到现在，冰箱的黑科技层出不穷，其实有点不符合时代了。现在很多冰箱都有干湿分储、干货和水果蔬菜类的分开保存，对应不同的温度。并且也有全时感应，能感知食材的温度带来的冰箱内部温度变化而控制温度的起伏，减少细胞的波动而不保鲜。
友情提示，有些食物不要放冰箱，比如：巧克力、热带水果、蜂蜜等，还有些食物可以不用放冰箱，坚果类、未开封的罐头等等。
对食物里的蔬菜食材要想保持新鲜，可以用保鲜膜将其裹起来，也可以将密封好的蔬菜放入冰箱对应的蔬菜盒中，保鲜最关键的是锁水。
冰箱里面的一些蔬菜食材可以用真空袋抽干空气放进去，也可以放进保鲜盒里面放在冰箱里面，这一样能够保鲜。
最好用保鲜膜套上，扎几个孔，然后再放到冰箱里，这样储存时间会更长一点，并且不容易变质。
【冰箱里食物怎么放才保证保鲜,冰箱怎样保鲜食物更健康？】

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3、食物放冰箱里如何保存?食物保鲜的办法有哪些还没吃完的东西就丢冰箱吗？这样真的好吗？食物需要应该怎么做最好，才能有效的保存食物的营养，不要营养流失掉呢？食物的保鲜办法让我们一起来瞧瞧吧。
食物放冰箱就保鲜？仅能抑制微生物生长
食物放入冰箱，不代表就能长期保鲜！冰箱冷藏之所以有延长食物保存期限的效果，主要与低温能抑制微生物活性，避免其短时间内快速生长、繁殖有关。不过，由于一些低温腐败菌或低温病原菌可在0～5℃下缓慢生长，因此，即使是低温冷藏，依然难保食材不会有腐败、变质的疑虑。