鲫鱼鱼子怎么做好吃,鲫鱼鱼籽的做法( 二 ) _「知识分享」

鲫鱼鱼籽怎么做好吃
1、将新鲜鲫鱼籽清理干净备用，将小葱、辣椒、生姜切碎，大蒜剥皮后切成蒜末。
2、将花椒切成长条状，将鲫鱼籽加入少许盐腌制半小时。
3、在锅中倒进适量食用油加热，然后倒入花椒、辣椒、生姜、蒜末爆香。
4、倒入鲫鱼籽，开小火煎到两面微黄后调入料酒，加入适量食盐和少许冷水，炖煮10分钟，最后加入葱花即可。
吃鲫鱼籽有什么好处吗

文章插图
3、鱼籽怎么做好吃?“鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
鱼籽是难得的美味隹肴，席上珍品，其中磷酸盐的平均含量达到了46％以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。
鱼籽中维生素A、B及D的含量也很丰富。而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
鱼籽还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养素。这些都是人类发育所必需的营养物质，多吃鱼籽可促进脑部发育。”
请点击输入图片描述
鲫鱼籽400克
麻辣鲫鱼籽的做法
准备好新鲜鲫鱼籽。
请点击输入图片描述
准备好的调料。
请点击输入图片描述
准备好小葱、姜蒜、干红椒。
请点击输入图片描述
姜蒜去皮、切片；小葱切细粒。
请点击输入图片描述
准备好花椒；干红椒剪成丝备用。
请点击输入图片描述
鲫鱼籽提前收拾好，加入少许盐腌制半小时。
请点击输入图片描述
锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味。
请点击输入图片描述
姜蒜拨一边，爆香姜蒜片。
请点击输入图片描述
倒入鲫鱼籽。
请点击输入图片描述
调小火力，煎至两面微黄。
请点击输入图片描述
调入料酒；加入盐、胡椒和少许冷水，炖煮10分钟。
请点击输入图片描述
炖好的鱼籽，加入葱花；调好味盛入碗中。
请点击输入图片描述
麻辣鲫鱼籽成品图
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
1、鱼籽的胆固醇和蛋白质含量很高，高血脂症患者或者胆固醇偏高者忌食。
2、烧鱼籽最好选用新鲜活鱼籽，味道鲜美，对人体有益。
鱼籽应该怎么做
原料:鱼子100克，花生油10毫升。