哪些办法帮你快速清除鱼腥味,可以快速去除鱼腥味的方法去除鱼腥味的最快方法( 四 ) _「知识分享」

【哪些办法帮你快速清除鱼腥味,可以快速去除鱼腥味的方法去除鱼腥味的最快方法】鱼腥味很难闻，这样处理才最好
可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水里。
很多人制作的时候，就是做不出美味的味道，并且还有一大股的腥味，这是非常影响口感的。在制作鱼的时候，一定要做好去腥的步骤。
宰鱼时候要做好对应的清理，把内脏和鱼鳞都清理干净，然后在烹煮的时候，可以放入适量的料酒或者姜蒜。

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5、如何去除鱼腥味-去除鱼腥味的十大妙招如何去除鱼腥味-去除鱼腥味的十大妙招
很鱼肉富含蛋白质且肉质细腻鲜美,所以成为家家户户美餐佳肴。但是有时候烧好的鱼肉有鱼腥味就会大大的影响我们的食欲。下面，我为大家分享去除鱼腥味的十大妙招，希望对大家有所帮助!
面粉去腥法
把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后将锅端离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。
醋和胡椒粉去腥法
把淡水鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的淡水鱼，就没有了土腥味。
米酒去腥法
炸制河鱼时，先将鱼在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅作，可去掉土腥味。
姜去腥法
烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好，特别是烹制长时间冰冻的鱼。
湿淀粉去腥法
把炸过鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沉入油内，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，随后撇去浮着的淀粉泡即可。
白酒去腥法
鱼洗净后，用白酒涂遍全身， 1分钟后用水洗去，能除去腥味。
红葡萄酒去腥法
先把鱼剖肚，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。
盐水去腥法
可用25克盐和2.5公斤水，把活鱼泡在盐水里，盐水通过鱼的两鳃进入血液，一个小时后，土腥味就可以消失。假如是死鱼，放在盐水里泡两个小时，也可去掉土腥味。
温茶水去腥法
将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。一般每千克鱼用一杯浓茶兑水，将鱼放入浸泡5~10分钟后捞出。因为茶叶里含有的`鞣酸具有收敛的作用，故可减少腥味的扩散。

哪些办法帮你快速清除鱼腥味,可以快速去除鱼腥味的方法 去除鱼腥味的最快方法( 四 )

哪些办法帮你快速清除鱼腥味,可以快速去除鱼腥味的方法去除鱼腥味的最快方法( 四 )