隔夜菜能吃吗?五种隔夜菜千万别吃,不解！为什么港台的低俗流行现在盛行？而内地的好音乐却不如他们？( 二 ) _「知识分享」

因此在我们的日常生活当中，像这7种隔夜菜尽量就不要再吃了，以免影响到我们的身体健康。
隔夜菜其实是可以吃的，但如果是那些凉拌菜和炒青菜就不建议再吃了，因为亚硝酸盐的含量在增加，对身体有害，如果吃多了会引发胃肠道问题，对健康不利。
【隔夜菜能吃吗?五种隔夜菜千万别吃,不解！为什么港台的低俗流行现在盛行？而内地的好音乐却不如他们？】有的菜能吃，但是有的菜不能吃，不能吃的有绿叶菜，海鲜，鸡蛋，汤，或者是调味料放的比较多的菜，如果吃了这些菜之后，会不利于身体的健康。
隔夜菜在吃之前一定要先加热，有些隔夜菜不能吃是因为长时间放置会产生亚硝酸盐，是一种致癌物质，比如大白菜、菠菜等绿色茎叶类食物。

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3、哪五种隔夜菜不能吃?01
海鲜、绿叶菜、未熟的鸡蛋、银耳和蘑菇、隔夜卤味不能隔夜吃，为了健康着想，还是吃多少做多少，不要放置时间太长。如果有剩余的话，一定要生食熟食分开放置，最好选择保鲜盒或者覆盖保鲜膜，防止细菌滋生。
隔夜菜经过长时间的放置，营养流失，还可能会滋生一些细菌和微生物。有一部分菜经过长时间的放置，还会产生亚硝酸盐，进入人体后生成致癌物质-亚硝胺，这也是为什么有的人说吃隔夜菜会致癌的原因。不过需要注意的是，并不是所有的隔夜菜都会产生亚硝酸盐，我们只需要知道哪些隔夜菜不能吃就可以了。
1、隔夜海鲜
海鲜食物蛋白质含量高，放置时间久了，不仅会给肝脏造成伤害，而且海鲜食物非常容易变质。
2、隔夜的绿叶菜
绿叶菜放置时间长会产生很多亚硝酸盐，而且隔夜后颜色也会变暗黄，再热也不好吃，这种对人体危害大又不好吃的剩菜，还是倒掉吧。
3、隔夜的未熟鸡蛋
在水煮蛋的时候，很多人喜欢吃糖心蛋，也就是未熟透的鸡蛋。因为蛋黄没有凝固，在长时间放置的时候很容易滋生细菌。所以糖心蛋不能长期放置。
4、隔夜的银耳和蘑菇
银耳蘑菇和绿叶菜一样，长时间放置会生成亚硝酸盐，所以也不要放置时间太长，最好做多少吃多少，比较健康。
5、隔夜卤味儿
卤味是人们一年四季都喜欢吃的，很多人买很多，吃不完就会放在冰箱里，下一次拿出来接着吃。其实卤味放置时间久了会滋生细菌，所以也要吃多少买多少，不要放置时间太长。