龙须面的做法,龙须面,爱吃,可是不会做!~( 七 ) _「知识分享」

龙须面需要加盐和糖和水和面

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5、龙须面的做法,龙须面怎么做好吃,龙须面的家中筋面粉300克
冷水150克
按自己喜好添加
龙须面的做法
菠菜加水放入多功能料理机中，打碎后过滤出菠菜汁。
面粉加盐混合，加入菠菜汁水，
用厨师机揉至大至光滑即可，
放碗里盖好，醒发一个小时以上。
醒好的面团，一分为二，稍微压扁后用压面片配件的8档压两遍，再用6档压一遍，最后用2档和1档各压一遍。
面皮压好了，非常光滑哦。
换上细面配件及宽面配件，压成面条即可。
压好的面条撒适量干面粉防粘，直接煮或者风干都可以哦。
也可以直接做白面条，方法同菠菜面条一样。用凉水替代菠菜汁即可。
用切面配件压好的面条
撒点干粉防粘即可。
接下来就愉快的煮面吧，面条开水下锅，煮飘起即可
放入调叶料及配菜，美美的享用吧！
1、可以晚上揉面，面团醒发一个晚上至早上再压面，面团状态会更好哦。且醒好的面会更有韧性，基本不会有碎面渣，所以也可以更好的避免碎面渣进入压面配件里，如果有碎面渣要及时清理出来。
2、龙须面做成干面非常漂亮，把压好的面条直接挂在衣架上晾干（阴凉通风处），如果想要干面比较直，挂面就要尽量压长点，晾好的面条可以裁成段放罐子保存。