小年通常人们要吃什么,过小年我们一般吃什么( 二 ) _「知识分享」

糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜” 。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分。
小年由来传说
相传灶王爷其实是民间的普通老百姓，名叫张单，家族世代都是做生意的，他从小衣来伸手饭来张口，对做生意一窍不通，吃喝玩乐样样精通。后来，娶妻生子了还是一如既往的花天酒地，妻子实在受不了他，于是离他而去，最后坐吃山空败尽家业的张单沦落到街上乞讨为生。
这天，他乞讨到了前妻郭丁香家里，看到前妻离开自己过得更好了，他羞愧不已，于是饭也顾不上吃一头钻到锅底下被烧死了。玉皇大帝知晓此事后，觉得张单能悔悟自己的所作所为，本性还是不坏的，既然死在了灶底下，那就把他封为灶王吧。
以后在每年的腊月二十三，二十四这天汇报工作，然后大年三十再回到灶底。这便是小年的由来，民间祭灶也是为了祈求来年平安和顺财运滚滚。

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4、小年通常人们要吃什么?小年通常人们要吃什么
1、饺子
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
2、粘糕
在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。
3、麻糖
晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。
4、米饼
农历腊月廿三，民间俗称“小年” ，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。