牛尾巴的功效与作用,牛尾巴汤怎么做好吃?牛尾巴的功效与作用( 四 ) _「知识分享」

牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。牛尾汤好喝但是也有很大的膻味，腥味比较重。首先要去除它的血水。可以用清水浸泡两到三个小时，切段放入锅中加生姜料酒焯水去腥。这样煮出来的牛尾汤就只剩下香味了！牛尾营养价值非常高，具有补钙、补气、养血、强筋骨等功效，非常适合冬天进补，夏天吃这个煲就能突出蕃茄的美白功效，是一道很好的开胃补钙食物。
起锅把牛尾放在清水里大火煮开，煮开后把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱、生姜、大蒜切成大块放进去，倒入少许料酒，煮的期间勤撇浮沫。将炒好的配菜倒入牛尾中，放入三片香叶几根百里香，盖上盖子先大火煮开再转小火慢炖一个小时。胡萝卜或土豆洗净，切成滚刀块，将胡萝卜或土豆块放入锅中，加入盐继续焖至30分钟。即可。
牛尾巴具有补气养血、强筋骨的功效。对于增强骨密度、增强骨骼韧性、预防骨质疏松、促进骨骼生长、缓解关节肿胀酸痛等有一定的辅助作用。
牛尾巴是牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的尾巴。现代研究表明，牛尾巴含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₁₂、烟酸、叶酸等成分。经常食用牛尾巴还可强筋壮骨，对青少年生长发育以及骨质疏松都具有很好的帮助。牛尾巴还可用于骨折、骨质疏松、腰膝酸软、身体虚弱、贫血、头晕目眩、阳痿早泄、月经不调等病症的辅助治疗。
长期服用牛尾汤对身体是最好的，不但能够补充身体所需要的一些营养物质，而且还可以使身体越来越健康，牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
【牛尾巴的功效与作用,牛尾巴汤怎么做好吃?牛尾巴的功效与作用】补气填髓
牛肉从中医的角度来看就是属于很好的补中益气的食物，而牛尾巴含有大量的骨髓，具有填精补髓的作用，久服用可延年益寿，对骨折，擦损伤痛等也有很好的治疗效果。