含铁的食物和水果蔬菜有哪些,含铁高的食物和水果蔬菜有什么( 二 ) _「知识分享」

铁是人体必不可少的元素之一，长期脱发、疲劳和头痛，可能都是体内缺铁的信号。茶、咖啡、碳酸饮料及含鞣酸较多的食物如柿子、山楂、石榴等，均可能影响铁的吸收，有补铁需求的人应尽量少吃或者不吃。

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4、补铁有哪些蔬菜和水果一、补铁的食物
动物肝脏、鸭肫、瘦肉、鸡蛋、大豆、核桃仁、黑木耳、黑豆、黄豆、大枣等物质中都含有丰富的铁元素。
二、补铁的水果
火龙果：火龙果中的铁元素含量非常的高，要比一般的水果都丰富，更是孕妇补铁的佳品，很多人都会选择火龙果来补充铁元素。
橙子：维生素C可以帮助铁的吸收，因此，就一定不要错过橙子啦。
草莓：草莓中含有的铁营养元素也非常不错，其中的铁元素也容易被人体吸收，所以可以多吃点草莓。
葡萄：葡萄含有包含铁在内的多种微量元素。
三、补铁的蔬菜
西红柿：西红柿里面富含维生素C，因此，多吃些西红柿，有助于铁的吸收，进而达到补血的目的。
菠菜：波菜内含有丰富的铁质元素，是补血效果非常显著的佳品。
南瓜：南瓜自身的丰富的营养物质对补血养颜非常有利，可以迅速补铁，让人们补足血气。
补铁的食物和水果蔬菜在生活非常的多，想要补铁的话，那就要多吃些西红柿、草莓、火龙果、动物肝脏等食物啦。
补铁的蔬菜和水果有：黑木耳、海带、大豆、芝麻、菠菜、紫菜、芹菜、荠菜。\x0d\x0a日常生活比较常见的补铁食物有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁，平时多用铁锅炒菜有利于铁的吸收。\x0d\x0a铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。人体内的铁大部分用于制造血红素。血红素在血液细胞每120天更换新细胞时被循环、再利用。与蛋白质结合的铁贮藏在体内，而组织铁(存在于肌血球素中)贮藏在体内的量则非常少。
缺铁性贫血的患者，需要补铁治疗，如果通过食物补铁，那么就需要多进食含铁丰富的食物，如瘦肉，血制品，动物肝脏等。蔬菜水果当中含铁丰富的则有车厘子，樱桃以及紫葡萄等，对于缺铁性贫血的患者来讲，通过食物补铁，疗效是有限的。