为什么叫老虎菜,老虎菜名称由来( 三 )

其二是东北一位小媳妇不会做菜，为了完成婆婆交给的任务，将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝，胡乱地用调料凉拌在一起。婆婆尝了一口不禁感叹儿媳妇太虎了。而虎在东北有傻、缺心眼的意思。于是，此后人们就将这道菜称之为老虎菜。

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4、北方人喜欢吃老虎菜,请问“老虎菜”这名字是怎么得来的?说到老虎菜的由来，有好几个传说，最有名的是与大军阀张作霖有关的一个传说。
传说，有“东北虎”之称的张作霖因为和日本发生冲突，心情很不好，一直茶饭不思，吃什么都没胃口，这都急坏了张作霖府上的厨子，要知道继续这样张大帅可是会发怒的，张大帅一发怒那可不是简单的一顿打就免得了的，那可是搞不好全家都得脑袋搬家，所以厨子想来想去，终于想到这道老虎菜。
老虎菜一上桌子，张作霖吃了后果然胃口大开，就很开心的把厨子传召过来，问“这道菜叫什么名字?。俊背右惶?有点懵了，因为这道菜就是他临时想到的一道菜，压根还没来得及想名字，厨子那一瞬间心里转了几个来回，突然，看到张大帅，就想起张作霖的外号叫“东北虎”，就立即张口说：“回禀大帅，这道菜叫老虎菜。”张作霖一听，瞬间心情舒畅，哈哈大笑的说：“好！”于是重重的赏赐了这个厨子，从此之后，老虎菜就因此而得名。
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食很有帮助。
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传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通。
一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱地扔在一起用调料凉拌。
当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的做法，尝了一口不禁感叹地说道：“媳妇，你可真虎啊。”
（虎：在东北方言中除了指老虎之外，还意指此人傻、缺心眼。）
于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜” 。
老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食很有帮助。
辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用。
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“老虎菜”因何得名？你都知道吗，一起来看看吧
也有的说跟张作霖有关系：张作霖统治东北时，有一段时间不思饮食，就在这时有个厨师顺手拿起几样蔬菜举刀就切，然后放入盐、醋、糖、等调料凉拌一番，就端上了餐桌，张作霖一尝食欲大振，胃口大开便向帅府问起这道菜的名字。