黑心的菠萝可以吃吗,菠萝芯是咖啡色能吃吗 _「知识分享」

春季正是吃菠萝的季节，气味芳香，酸甜可口的菠萝，可辅助美容、减肥，营养价值非常的高。
最近，李女士在小区门口一水果超市内精心挑选了一个菠萝。到家打开后，发现菠萝内部的果肉竟然为浅黑色，询问摊主是否可以吃时，摊主说这种是“糖芯”菠萝，是菠萝熟透了，吃起来会更甜。李女士切了一块儿菠萝的“黑芯”尝了尝，确实很甜，可是这种“黑芯”菠萝到底能不能吃呢？

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辽宁电视台都市频道的有关专家表示，摊主所谓的“糖芯”菠萝，其实是菠萝烂芯了，已经变质。
导致烂心的原因有很多，如菠萝受过磕碰伤害，运输、贮存不当等，都会导致细菌侵入，导致菠萝烂芯。
这些烂心菠萝一般在收获期很难发现，储藏一段时间后， “黑芯”症状就会明显表现出来。为了保险起见，建议不要食用。
如果您在买菠萝时发现菠萝已经变黑，再听到摊主说这是菠萝成熟过透的现象，可千万别被他忽悠了。

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如何挑选菠萝？

新鲜成熟的菠萝果实饱满，果皮黄中略带青色，表皮凸起物没有磨损，散发清新果香。如果发现叶片容易折断或松脱，表示已经过熟。
切开后，内部果肉呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝更好吃，未成熟菠萝的果肉硬且呈白色。
【黑心的菠萝可以吃吗,菠萝芯是咖啡色能吃吗】用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。