今天和大家分享一道“蒜蓉木耳菜”的做法，由木耳的叶子为食材，大蒜、红椒为辅料烹饪而成，翠绿不变色 ， 味道鲜美，有喜欢的赶紧学一下 。

文章插图
食材：木耳菜
辅料：红椒、大蒜
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
【蒜蓉木耳菜】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
准备新鲜木耳菜一把 ， 摘去老叶，放在盆中倒入清水浸泡，加入一点食盐，淡盐水能使木耳菜在烹饪的时候翠绿不变色 。

文章插图
2.下面开始准备辅料
准备红椒半个，去籽后切成菱形片，主要用来配色 。

文章插图
准备大蒜几粒，拍扁再切成蒜末 。

文章插图
3.下面把木耳菜焯一下水
锅内烧水 ， 水烧开后，把木耳菜控干水分，倒入锅内焯水30秒，捞出后用清水快速冲洗 ， 把木耳菜水分控干备用 。
木耳菜经过焯水，便于后面的快炒，免得生熟不一致 。

文章插图
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜末、红椒片翻炒出蒜香味 ， 再倒入木耳菜快速翻炒，加入食盐2克 ， 鸡粉1克，快速翻炒化开调料 。
炒制时要最后放入食盐，这样炒出来的木耳菜不会出水，吃起来口感会更清脆 。

文章插图
把红椒片炒至断生，淋入一点芝麻香油提亮一下颜色，翻匀后就可以出锅装盘了 。

文章插图
好了，一道非常简单的蒜蓉木耳菜就做好了 。
【怎么做木耳菜又香又好吃 木耳菜怎么做好吃又简单】

文章插图

• 支付宝个人怎么申请商户收款码,支付宝微信商户专用收款码怎么搞
• 网约车不付款司机怎么办,拖欠车费可以自己买单吗
• 家里放了三年的蜂蜜还能吃吗？或与你想的不一样，听听医生怎么说
• 烧饼放什么凉了好吃不硬,烧饼凉了还是加热更好吃
• 玻璃胶与结构胶到底有什么区别
• 腐乳的进化史简介,腐乳是什么变化
• 抖音调色怎么拍的
• 民间18句歇后语每一句都很有哲理
• 煮冻饺子怎样煮才不会破皮,饺子冻后容易破皮怎么办