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有很多小伙伴都喜欢吃鸡蛋羹吧！那么怎样蒸出一碗比豆腐脑还要嫩滑的鸡蛋羹呢，今天美伊就来与你分享
用料
- 土鸡蛋 1个
- 食盐 3克
- 温开水 适量
- 蟹籽 适量
- 食用油 少许
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1、首先准备一颗土鸡蛋，打入碗中充分搅散 。另一只碗中放入适量的盐，用温水化散，水量大约是鸡蛋的1.5倍 。将盐水倒入鸡蛋液中，加入适量玉米油，充分搅动融合 。
【鸡蛋羹这样蒸嫩滑鲜香无蜂窝,蒸鸡蛋羹有蜂窝是什么原因】
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2、撇去浮沫 ， 盖上盘子，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸三分钟，然后转小火，打开蒸锅拿下盘子 ， 蛋液已凝固 。
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3、在表面撒上一层蟹籽，盖上盘子，盖盖继续蒸四分钟，关火焖两分钟 。
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4、香喷喷的鸡蛋羹就做好了 。看着就很有食欲吧
小贴士如果是给一岁以下的宝宝做记得不要加盐噢 这样做的鸡蛋羹，嫩滑鲜香没有蜂窝 ， 如果你也喜欢吃鸡蛋羹，那就赶快来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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