羊肉鸭肉哪种是白肉,哪种肉类属于我们通常所说的白肉？

1、哪种肉类属于我们通常所说的白肉?白肉是日常生活中的一种菜品，与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。虽然我们经常听到人说白肉，但是你知道什么是白肉，怎样的肉才能被称之为白肉吗？白肉肥肉1 白肉是什么肉白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。区别红肉与白肉的主要因素，是看动物的肌肉组织是快肌纤维多，还是慢肌肉纤维多。也有一些地方将肥肉称之为白肉，这里我们主要是讲营养学上被称之为白肉的肉。2 白肉有哪些禽类大多属于白肉鸽子、鸭子、鹅、山鸡、火鸭、珍珠鸡、鸵鸟肉等鱼类多数也是白肉鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲑鱼、乌鱼、黄鱼、石斑鱼、带鱼、金枪鱼、鳕鱼、三文鱼等。其他白肉有哪些贝壳、虾蟹、蛤蜊、牡蛎等。3 白肉相对与红肉更健康白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成“三高” 。我们可以根据具体的营养成分分析来验证，白肉相对红肉来说更健康。白肉蛋白质含量更高蛋白质的数量上，鸡肉的蛋白质含量高达20%左右，比猪肉、牛肉高，称得上是一种质优量足的蛋白质。肉质细嫩，丰腴鲜美的鱼肉堪称白肉中的佼佼者。鱼肉富含优质蛋白、10余种氨基酸、脂肪、核酸、B族维生素、钨、磷、铁、碘及微量元素锌、硒等。现代研究发现，常食鱼肉及鱼油能维护心血管健康。白肉脂肪含量低在脂肪方面，鸡肉所含脂肪一般只有6%～9%，而瘦猪肉所含一般是30% ，有的猪肉含有脂肪多达28.8%-90.8% 。牛肉的脂肪含量约为20%，都比鸡肉高得多，更不要说五花肉和肥猪肉了。白肉不饱和脂肪酸比例高猪肉和牛肉中的脂肪大多为饱和脂肪酸，相比之下，鸡肉脂肪里的饱和脂肪酸就比它们少得多，而不饱和脂肪酸相对比较充足，其亚油酸含量可达20% 。鱼肉的不饱和脂肪酸就更高，一般均占脂肪酸总量的10%以上，多则达20%以上。
鸭肉属于我们通常所说的白肉。
白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。
白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉。
鸭肉的营养价值
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成动脉粥样硬化的人群来说尤为适宜。
以上内容参考百度百科-白肉
白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。区别红肉与白肉的主要因素，是看动物的肌肉组织是快肌纤维多，还是慢肌肉纤维多。也有一些地方将肥肉称之为白肉，这里我们主要是讲营养学上被称之为白肉的肉。
家禽肉通常称为白肉，如鸡肉、鸭肉、鹅肉等。还有水产品类，如鱼肉等。牛肉、猪肉通常为红肉。
我们通常说的白肉就是鸡肉，娱公子有鸭肉等等，这些就属于我们日常说的白肉。

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2、什么属于白肉类食物属于白肉类食物的有鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉等。鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸭肉：鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量高。鹅肉：鹅肉脂肪含量低，富含多种氨基酸以及多种维生素、微量元素、矿物质、烟酸和糖。鱼肉：鱼肉含大量蛋白质，脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸。
属于白肉类食物的有鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉等。
1、鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
2、鸭肉：鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量高。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
3、鹅肉：从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，同时富含多种氨基酸以及多种维生素、微量元素、矿物质、烟酸和糖。
4、鱼肉：鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含氨基酸量和比值，最适合人体需要，易被人体消化吸收。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
5、虾肉：虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质。虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。此外，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。

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3、白肉是羊肉还是鸭肉多吃白肉有什么好处1白肉是羊肉还是鸭肉
鸭肉是白肉中的一种。
白肉是营养学对于肉质细嫩、脂肪低以及不饱和脂肪酸含量高肉类的总称，其中的蛋白质、氨基酸、B族维生素以及钙、铁、磷等成分物质比较高，常见的有鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉以及鸭肉等肉类，因此羊肉和鸭肉来说，鸭肉是白肉中的一种。
而羊肉作为哺乳动物羊的肉质，其中含有大量的脂肪、饱和脂肪酸等成分物质，属于红肉中的一种，其次常见的红肉还有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。
2多吃白肉有什么好处
主要有以下好处：
白肉营养价值以及食用价值是很高的，其肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸高，适量吃可以帮助人体降低心脑血管疾病发作的几率。
其次白肉中含有大量的蛋白质，并且其脂肪含量比较低的，适量吃不容易导致人体造成三高，适宜肥胖、痛风等人群进行食用。
最后就是对于经常健身的人群来说，适量吃一些白肉，对于其肌肉具有很好的塑形作用，更有利于其增强体质。
3红肉好还是白肉好
两者都比较好。；
想要判断红肉和白肉哪种更好，首先就是知道两者有什么不同，首先白肉就是指烹饪之前是白色的肉，常见的有鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉等；而红肉只是烹饪之前是红色的肉，常见的猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉。
这两者各有各的优势以及缺点，红肉缺点是含有大量的饱和脂肪酸，过量吃可能会导致三高；而白肉的缺点是脂肪以及蛋白质较红肉低，长期吃难以满足人体全面的营养需求。这两者不能片面的进行区分，一般建议一同适量吃最好，可以相互弥补各自的不足。
4食用红肉的注意事项
具体如下：
1、猪肉是红肉中的一种，从传统医学的角度来看，猪肉性寒，“多食可助热生痰、动风作湿” ，因此要少吃
2、红肉脂肪高、热量高并且还含有大量的饱和脂肪酸，因此对于心脑血管疾病的患者来说，生活中建议少吃红肉比较好。

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4、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,哪种是红肉,哪种是白肉呢?【羊肉鸭肉哪种是白肉,哪种肉类属于我们通常所说的白肉？】猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，哪种是红肉，哪种是白肉呢？红肉指的是所有哺乳类动物的肉，常见的主要是猪、牛羊肉，当然也包括兔肉、驴肉等肉类。白肉指禽肉鱼肉等，这为营养学上的分类，通常认为白肉含脂肪更少一些，对健康更有利。中医理论认为:红肉可助热生痰。但膳食指南里并不完全限制吃红肉，因为红肉其实是一个很好的铁的营养素来源。每天吃50克新鲜红肉，孕产妇、运动人群可吃到75克。但红肉的脂肪也在8%，所以我们尽量要将肉眼可见的肥肉去掉，而鱼虾的脂肪不到1%，建议多吃鱼虾，脂肪少而且蛋白质也比较优质。
另外，研究显示：食用过多的红肉会增加罹患结直肠癌的风险，一方面在高蛋白高脂肪红肉烹调的时候大多会采用煎、烤等高温烹调方式，这过程中就会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物质。同时，红肉当中富含的血红素铁会通过刺激亚硝基化合物的内生形成，促进结直肠的癌变。而白肉对老年人的心血管有利，可滋补肠胃，调理气息，是老人调整气血滋补养生的滋补佳品。红肉包括猪肉、羊肉、牛肉等畜肉，白肉包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等禽肉和血肉、虾肉等水产类。肉类食物是人体蛋白质、维生素和微量元素等的重要营养来源。如果完全不吃肉，会导致蛋白质营养缺失，不利于肾病康复，建议肾友每日1至2两最好。白肉红肉里面深道理我也没搞懂，但我知道两样肉都不能多吃，也不能不吃，为了健康的身体，为了多活几年，适当的吃。我是做红酒的哦，白肉富含的蛋白质更高更好，配红酒吃味道更加不错。
牛肉羊肉，鸡肉是红肉。猪肉是白肉。因为猪肉的脂肪很多，而且热量也很大。这种肉通常都称为白肉。
羊肉和鸡肉是红肉。牛肉和猪肉是白肉。主要是因为牛肉和猪肉，肉质鲜美并且很有营养。
我认为猪牛羊肉属于红肉，而鸡肉属于白肉，主要是通过颜色来区分。

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5、鸭肉是红肉还是白肉?鸭肉属于白肉。
白肉广义上是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物、双壳类动物等。
白肉类食物能提供丰富蛋白质，与红肉相比，脂肪也更少。

红肉的介绍
红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。绝大部分哺乳动物的肉都是红肉。红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。
红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。其中猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使是瘦肉中，脂肪依然有相当含量，例如猪瘦肉的脂肪含量为6.2% ，羊瘦肉为3.9%，牛瘦肉为2.3% 。