豆腐酸了还可以吃吗,豆腐酸了还可以吃吗

1、豆腐酸了还可以吃吗豆腐酸了不能吃，因为变质了，产生了大量的细菌，吃了之后容易引发肠胃不适。
有时候买豆腐买多了，就会放到第二天，拿出来发现会有一股酸味，这个时候豆腐还能吃吗？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容01
豆腐酸了不能吃了，因为变质了，细菌超标了发生了质变，虽然还不是很严重，但是免疫力低的人吃了容易致病，或发生痢疾、肠胃炎等。
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乳制品，豆制品等都是高蛋白质类食品，特别容易变质腐败，要注意保存，最好抓紧时间吃掉。一旦变质，就不能食用了。
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如果豆腐发酸就不能食用了，应发酸说明豆腐已经被各种微生物污染，腐败变质。豆腐中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的豆腐很有可能会导致食物中毒。
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保存豆腐的方法：
01、豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
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02、鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。

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2、豆腐闻起来有点酸还能吃吗豆腐闻起来酸了就说明已经坏了，吃下去对人的身体健康没有什么好处，可能会引起腹泻，倒不会导致中毒那么严重，虽然如此，还是不要吃了，过期的食物千万不要吃，轻则引起腹泻和呕吐，重则引起食物中毒，为了的身体健康，酸了的豆腐扔了就可以了。
很多人在生活中特别喜欢吃豆腐,豆腐是一种很普通的豆制品,但是豆腐保存的时间却很短,尤其是在夏天的时候,豆腐很容易就变酸,酸豆腐里面会产生一种有毒物质,人吃了豆腐后就会出现腹痛的现象,但如果买回的豆腐是酸的,扔掉也是比较可惜,所以可以学一些去除酸味的方法,那么豆腐变酸了还能吃吗?
腐乳是怎样变酸的:首先,如果当天买的豆腐最好尽快吃掉,你也可以用水泡一下,再放上少许食盐(过多会变咸),浸泡,就能防止酸味了。如果豆腐已经有点酸了,可用5%苏打水浸一下。浸泡约半小时后,取出豆腐,用清水冲洗干净,酸味即可除去。
酸味豆腐可以吃吗:豆腐渣有异味,最好立即停止食用,因为变质的食物易引起肠胃发炎,可出现腹痛腹泻,轻度呕吐等症状,严重者甚至可出现全身发冷、发热,此时应及时去医院诊治,以免延误治疗时间。经过一个晚上的豆腐,一定会坏的。豆腐渣产生酸味有两种可能,一是豆腐渣做的时间太早,等到中午吃的时候,已经过了货架期。客户买回来后,就一直装在口袋里,这样可以缩短豆腐的保质期。所以,顾客把豆腐带回家后必须马上取出来,用冷水浸一下,并及早食用。
腐乳有酸的味道怎么了:鲜豆腐有酸味,一般豆腐都有咸豆腐(亦称老豆腐)和内酯豆腐(亦称为嫩豆腐),而豆腐干本身是靠酸来使豆子蛋白质凝固的,因此才有酸味。那是常有的。若放置时间过长,则会使豆腐变坏,因为豆腐特别容易变坏,因此最好现买,不可长期放置不用。
一旦豆腐闻起来发酸，就不能吃了。
豆腐之所以发酸，主要是因为里面富含的蛋白质和脂肪变质所致。
假如你吃了变质的豆腐，轻者会发生腹泻，重者就得去医院救治，对身体的危害是非常大的。
身体的健康不是儿戏，希望能引起你足够的重视。

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3、老豆腐有点酸了还能吃吗?老豆腐酸了是不可以吃的。
豆腐是蛋白质，如果豆腐酸了说明已经发生了变质，腐坏的现象，会形成多种细菌，如果不小心吃了这个发酸的豆腐，人体内会出现许多病菌，使身体出现不适的状况，比如腹泻，腹痛等。如果发现豆腐已经变质，那么应该立即停止食用。
老豆腐有点酸了，不能吃。大家都知道食物变酸的本质就是食物受到了细菌的侵蚀，而细菌大量繁殖会产生酸性排泄物，造成食物变酸。
老豆腐有点酸了，就证明老豆腐已经被细菌侵蚀，含有大量的细菌，最好不要吃。对肠胃不好，对身体健康无益。
老豆腐发生变酸现象，微生物污染腐败变质繁殖引起。细菌的侵蚀造成豆腐中的营养物质被分解成有机酸，豆腐发酸表面也会变得光滑，就像青苔一样，已经含有了大量的细菌排泄物。
发现豆腐变酸，不要再继续食用。豆腐是性价比很高的营养物质，其价格低廉，受到大众喜欢。
不要因为为了节约一点钱吃变质的豆腐而造成身体健康影响。轻者可能引起腹泻，重则还会造成食物中毒昏厥。所以，危险还是很大。
豆腐含有非常高的营养价值，但是也非常容易变质，细菌繁殖产生。所以豆腐买回家之后要尽早食用。暂时不吃，可以密封保存。时间也要尽量缩短。强烈建议：老豆腐酸了不要吃，不要舍不得扔掉。
豆腐的正常口感不是偏酸的，如果出现了酸味就说明已经变质，要避免食用。但如果不慎吃了一小口发酸的豆腐，并且没有任何不适，通常不会有什么事情，可以继续观察，并适量饮水，促进身体的代谢和豆腐中有害物质的排出。
但如果过多的吃了发酸的豆腐，可能会引起食物中毒的症状，患者主要表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。当出现以上症状时，应及时就医，遵医嘱采取措施促进症状缓解。需要立即进行催吐，可以将手放置咽喉处来刺激咽喉部，吐出胃内容物以后不适症状会得到些许改善，如果腹痛、腹泻现象较严重，要遵医嘱服用对症药物，如蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌等。
在药物和紧急处理措施后，患者也应在饮食方面进行调整，由于此阶段肠胃功能受损，所以要吃一些清淡、易消化的食物，比如蔬菜粥、小米粥、面汤等，同时要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜、火锅、烧烤等，以免加重胃肠道的损伤。
【豆腐酸了还可以吃吗,豆腐酸了还可以吃吗】老豆腐有点酸了，最好还是不要吃，对肠胃非常不好，老豆腐之所以会发生是因为微生物污染腐败变质引起，豆腐中的营养物质被分解成有机酸物质，豆腐就会发酸，表面会变得光滑就像青苔一样。
大家都知道，食物变酸的本质就是受到了细菌的侵蚀细菌，大量繁殖，产生酸性排泄物，造成食物变酸。
食物变质是由于细菌的侵入，老豆腐变酸是豆腐上的细菌产生了酸性排泄物。失掉了营养成分，老豆腐最好不要吃。
发现豆腐有酸味，建议不要继续食用了，因为吃了变质的豆腐会影响肠胃功能，轻则可能会引起腹泻，重则会引起昏厥，可能造成食物中毒了，必须送到医院去治疗。
豆腐过了一夜之后会变质，过了豆腐的最佳食用期限，导致豆腐发酸。
豆腐买回家里之后一直没有将袋子打开，使豆腐处于密封发酵状态，这样会缩短豆腐保质期限。总而言之，老豆腐有点酸了，建议不要吃。
一般豆腐酸有可能是豆腐本身加入了盐水,或者在制作过程中加入了发酵工艺,从而有一些发酸的口感或气味。
若是成分里有盐水,或者豆腐新鲜未拆封,还在保质期内,一般还是可以食用的。
但若酸味明显,而且有变黏等表现,一般是由于购买后保质期已过,或者放置时间过长等导致的豆腐变质,此时不建议再食用。

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4、豆腐酸了能吃不豆腐发酸，说明豆腐已经变质，此时不能吃豆腐。如果吃发酸的豆腐，则会引起腹泻、腹痛等不良的胃肠道反应。您平时需要注意营养的均衡，注意饮食的安全以及卫生，及时补充维生素、蛋白质等营养。
豆腐为豆制品，含有大量的蛋白质，如果豆腐酸，也就是说其中的蛋白质腐败变质，这时腐败变质的蛋白质会产生大量的有毒物质，危害人体，特别是酸腐变质的蛋白质，容易产生霉菌，有可能导致癌症，所以豆腐酸吃会导致中毒。

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5、豆腐变酸了是变质吗还能吃吗酸了就是变质了，最好别吃，当然可以自己做成霉豆腐。
新鲜的未加工的豆腐闻起来可以有点豆醒味，尝一尝凉凉的，滑滑的有点石膏的味道（有的不加石膏）。最好是不吃，因为细菌超标了发生了质变，虽然还不是很严重，但是免疫力低的人吃了容易致?。蚍⑸〖病⒊ξ秆椎?。
变质食物容易引起胃肠道炎症，可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状，严重感染者，甚至会出现全身发冷、发热，此时必须到医院及时治疗，以免耽误治疗时间。
拓展资料：
如果豆腐发酸就不能食用了，应发酸说明豆腐已经被各种微生物污染，腐败变质。豆腐中的营养被分解成分子量极小的物质，最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的坚韧性及弹性，并使颜色异常。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的豆腐很有可能会导致食物中毒。
保存豆腐的方法：
豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。
参考资料：百度百科词条豆腐的保存