韭菜花酱怎么保存时间长,自制的韭菜花酱如何保存？

1、自制的韭菜花酱如何保存?可以放在冰箱冷藏保存，温度建议在10度左右即可。下面来看看怎么制作这道酱。
自制九菜花酱做法步骤
【食材准备】：九菜花500克、青辣椒1把（不吃辣可以不加）、盐100克、苹果和梨各1/3个、生姜1小块儿、白酒少许。
【具体做法】：
1、如前所述，九菜花最好选择味道浓郁的要开还没开的，把它们洗净，晾干水分，不要带着生水，不易保存。
2、辣椒可放可不放，但我感觉还是少放上一点儿，有点儿香辣味儿更下饭。同样，洗净后晾干待用。
3、生姜、苹果和梨都放一些，苹果和梨要选择味道浓郁的品种，九菜花酱的果香味会更突出。
4、把所有食材包括盐，全部放进料理机。没有料理机，就用臼来捣碎。
5、用料理机把这些食材全部打成泥状即可。
6、酱料细腻无渣，做好之后无需等待就可以开吃了。不过，它的味道是时间越长越好。
7、来块儿烙饼，抹上一层九菜花酱，把烙饼一卷，不用准备其他菜，也能吃个饱。
8、一次可以多做些，因为九菜花也就这些天才有。做好之后，装进无油无生水的玻璃瓶，封口前可以滴几滴白酒，放进冰箱，放上一年都没问题。
提示：
1、做九菜花酱，放上少许苹果和梨，九菜花酱中会吃出丝丝果香味，比不放要好吃。
2、不能吃辣的朋友，就把食材中的辣椒去掉，因为九菜花本身也有少许的鲜辣味。
3、盐是必须加的，一般而言，500克九菜花要搭配100克盐，这个比例做出来的九菜花酱易于保存。
4、整个制作过程包括存放的容器，要保证无油无生水，免得细菌滋生发生酸败导致前功尽弃。

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2、如何保存韭菜花酱?韭菜完成后，可以找到类似玻璃瓶的密封容器，然后冷藏。但建议在短期内，最好不要超过半个月。
韭菜花酱的贮存很方便，只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易变质变味。食用时，用干净筷子挑点放在小碟里，淋点麻油，其香味扑鼻，引人食欲。
【韭菜花酱怎么保存时间长,自制的韭菜花酱如何保存？】北方人很爱吃韭菜，用韭菜包饺子、炒鸡蛋、拌豆腐、摊煎饼，以及韭苔爆肉片、炒豆腐干等等，怎么吃都很香。可是北方所处的纬度高，无霜期短，只有夏秋两季才能买到价廉物美的韭菜。于是，北方人便在寒冬来临前的秋季把韭菜花磨成酱，常年食用。
扩展资料：
将韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。
一般人群均可食用，消化能力弱的人不可多食韭菜花，以免食后出现胃中不适的现象。
因为韭菜花有浓烈的气味，进食完毕务必要漱口，以免引起旁人不快；含盐量高，不可大量进食或长期食用；儿童、老年人，特别是高血压和肾病患者应当尽量少吃或不吃。
参考资料来源：百度百科–腌韭菜花

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3、韭菜花酱怎么能保持绿色,不会变黄?急急急。。韭菜花酱不变色关键是保存韭菜花的瓶子要无油无水，并且放入冰箱保存。
相关说明
韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。它有活血散淤、除胃热、解药毒的功效。
北方人便在寒冬来临前的秋季把韭菜花磨成酱，常年食用。当入冬时节时，天寒地冻，草木皆枯，哪家要能端出一小碗香味浓郁的韭菜花酱来，让客人们拌面条、夹烙饼，准会迎得客人们的交口称赞。
韭菜花酱的贮存很方便，只要把盛装有韭菜花酱的瓶或者小瓦罐放入冰箱中冷藏，可保1-2年不容易变质变味。食用时，用干净筷子挑点放在小碟里，淋点麻油，其香味扑鼻，引人食欲。
1、韭菜花要洗净，再剁碎
2、用盐和好，放到瓶子里（瓶子要干净，没有水分、没有油）
3、密封好的放到冰箱里冷藏，吃时候要用干净、没有油的筷子夹出一些食用。
弄好了，放在一个密封的玻璃瓶里，然后放在冰箱的冷藏里，就可以了！
加一点点食用碱.有小苏打的话可以用小苏打代替.
加点高度白酒，密封好。

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4、自制韭花酱如何保存?买了些韭菜花洗净、晾干,捣成泥,加工成了韭花酱…韭花酱可以放冰箱里保存，或者放在家里比较阴凉的地方保存也行。
韭菜开花后采摘，菜籽可做成韭花酱，当然如果盛开的花儿更好。加入食盐、花椒、姜等调味品，到石磨上去研磨成稀薄的糊状，然后封在坛子罐子里。或者将韭菜苔（最好是韭菜花）洗干净后切碎，放盐、味精、凉开水，然后放入榨汁机里打成酱，装入瓶子里。放入冰箱可长久保存。
扩展资料
韭花酱流行于中国北方，是秋天农家必备的风味小吃，具有开胃的功效。
因为韭菜花有浓烈的气味，进食完毕务必要漱口，以免引起旁人不快。
本品含盐量高，不可大量进食或长期食用；儿童、老年人，特别是高血压和肾病患者应当尽量少吃或不吃。
参考资料来源：百度百科-韭花酱
我妈妈刚腌过韭菜花，放冰箱里也行，或者放在家里比较阴凉的地方也行。不知道你的韭菜花酱是怎么做的，我家基本用了两斤韭菜花，一个梨，五片姜，半斤盐腌的，每天要开罐子翻动两次，三到七天就行了，味道香极了。
韭菜花里面多放点盐，按自己的口味轻重。先在阴凉处放置两三天，每天搅拌一下，味道不像刚做的时候那么辣，有点要发酵的时候放到冰箱里储存，这样存放时间更长。
还得加盐，密封放置阴凉处。

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5、韭花酱放冰箱冷藏好吗韭花酱放冰箱冷藏好不好1、韭花酱放冰箱冷藏是很好的。
2、就把韭菜花酱成小份，一份够一天的量用小塑料袋包好，放在冰箱的冷冻层里，每次吃的时候拿一份。
3、就直接放在冰箱上面的冷冻层就可以了。但需要注意的是，韭菜花酱最好是用玻璃容器盛装，不能用铝盆盛装保存，不然容易发生化学反应，导致韭菜花酱变味。
4、封保存，吃的时候每开启一罐就尽快把它吃完，尽量不要分开多吃食用。