顺德特色美食有双皮奶、姜撞奶、凤城酿节瓜、大良野鸡卷、伦教糕等!
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顺德特色美食有双皮奶、姜撞奶、凤城酿节瓜、大良野鸡卷、伦教糕等 。
1. 双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品 。在清朝时起源自顺德 , 用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地 。
2. 凤城酿节瓜
凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点 , 属于粤菜系 。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜 , 身短肉嫩 , 当地人利用这一特产 , 制成一款家庭名菜—酿节瓜 。
3. 姜撞奶
姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃 , 以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品 , 口感滑嫩 , 风味独特 。
4. 大良野鸡卷
大良野鸡卷又称大良肉卷 , 是一道传统的名点 , 属于粤菜系 。以肥肉片制成 , 特点是甘脆酥化 , 焦香味美 , 肥而不腻 , 宜酒宜茶 。
5. 伦教糕
伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点 , 起源于广东省顺德区伦教镇 , 是岭南地区的一种传统糕点小吃 。
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