怎样和面，做出的面条好吃( 二 ) _面条

1取面加入水、蓬灰，和面。
2将和好的面团放置40分钟，醒面。
3将大团软面反复捣、抻、摔、揉面，溜条。
4将溜好的面条放在案板上，撒上清油，手握两端向外伸拉对折，拉面。
【怎样和面，做出的面条好吃】 5面条煮开，放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉。
在做手擀面时，想要面条吃起来更加筋道的话，最好选择高筋面粉。将面粉倒入干净的盆子中，然后加入适量的冷水和食盐。加食盐的时候要注意，先将食盐放在冷水中化开，然后将盐水少量多次地加入面粉中。加水的时候要注意，要一边搅拌一边加水，直到将面粉搅拌成絮状再揉成一个面团，面团要硬一些，这样做出来的手擀面才会更筋道。
面团揉好之后，包上保鲜膜醒发一小时左右。在醒发的过程当中要注意，需要揉三次左右，这样面团更光滑，擀的时候也不容易断。面团醒发好之后就要开始擀面了。擀面的时候要注意，撒上适量的干面粉，这样可以防止出现粘连的情况。面皮擀好之后，切成面条的形状就可以了。
宝宝晚上可以吃米粉吗宝宝晚上可以吃米粉的，但是不建议这样做，因为米粉很容易被消化掉，而且晚上宝宝的睡眠时间比较长，在晚上吃米粉的话，宝宝很可能会被饿醒，这样不仅让宝妈更操劳，而且还会影响宝宝的睡眠，所以，还是不要在晚上给宝宝喂米粉比较好。
宝宝吃米粉的时间一般选择在上午或者下午更好一些，而且母乳喂养的宝宝，在吃米粉的时候，需要和母乳分开来喂，否则容易出现消化不良的情况。如果想要在晚上给宝宝喂米粉的话，建议早一点喂。然后等到宝宝把米粉消化的差不多的时候，再喂一次母乳或者奶粉，这样的话，宝宝不会在半夜饿醒的。
在给宝宝冲调米粉的时候，需要按照包装盒上面的说明来做。如果泡的太浓稠，不仅影响口感，还不容易消化。如果泡的太稀，宝宝吃几口就吃饱了，而且很容易饿。
面条一般是用面粉做成的，如果我们自己想手工做面条的话，面粉是必不可少的。做面条的话和面这个步骤很重要，和面的硬软和面条的口感息息相关，在和面的时候加水的多少和和面的技巧都需要学习。那么，做面条怎么和面粉呢
做面条怎么和面粉将面粉放入盆(缸)中或案板上，中间挖一个坑塘，加入水等辅料，用一只手或双手在坑内由外向内，由下向上手不沾水，以水推粉，抄拌成雪花状，在加入少量水揉搓成面团，达到“三光”，即盆光，面光，手光。此种和面方法适于在盆内调制大量的冷水面团和发酵面团，也可在案板上调制少量的冷水面团、水油面团。