炒米粉的主料是米粉 ， 通常还会加一些卷心菜等蔬菜炒制，营养成分比较多，例如碳水化合物、蛋白质、脂肪等 。有研究表明，每100克炒米粉中大约有17293大卡热量，根据新疆炒河粉的质量可以估算总的热量 。
经常食用容易出现能量摄入过剩 。导致脂肪贮存，而脂肪在体内的异常堆积，会导致肥胖和机体不必要的负担，并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等疾病的危险因素 。
总的来说，新疆炒米粉的能量还是比较高的，每一份能达到550大卡左右，偶尔食用对身体健康影响不大，但还是建议切勿经常食用 。因此建议根据本身情况按量健康食用 ， 不要任性，避免引起健康问题 。
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