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是发物 。
【葱姜蒜是发物吗？】发物是中医说法，一般是指富有营养、具有一定刺激性，或者是容易加重或者诱发某些疾病的食物，葱、姜、蒜是热性佐料中具有刺激性的一种，所以，葱、姜、蒜是发物，除了葱、姜、蒜外，牛肉、狗肉、羊肉等等均为发物，对于一般人群来说，食用发物并无伤害，但是对于有某些病症的人群来说，该忌口还是要进行忌口 。

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