咸蛋黄怎么做( 二 ) _咸蛋

3熟的咸蛋黄切碎，锅中热油，油热后放入咸蛋黄，翻炒起沫。一定要起沫才行哦！
4倒入龙虾，翻炒均匀，待表面都粘有蛋黄，就可以出锅了！
咸蛋黄茶树菇
用料
主料；茶树菇300克、咸鸭蛋2个
辅料；鸡蛋1个、淀粉4大勺
调料；食盐1茶勺、鸡精1茶勺、植物油适量、白糖半茶勺
做法
1茶树菇剪去根部洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分
2咸蛋黄碾碎加少许清水调匀
3将茶树菇放入盆中，加鸡蛋液拌匀，再加入干淀粉拌匀
4炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油
5炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可
咸蛋黄豆腐蒸嫩蛋
用料
主料；鸡蛋2个、北豆腐300克、咸鸭蛋黄1个、香葱1根、清水200克、盐适量
辅料；生抽适量、香油适量
做法
1准备好食材，豆腐一块大概300g，香葱洗干净
2生咸鸭蛋黄用微波炉叮30秒，碾碎
3鸡蛋打散，加适量盐，加入清水搅拌均匀，用网筛过滤两遍
4豆腐切片整齐排列放置在耐高温的碗中，倒入蛋液
5豆腐上撒上碾碎的熟咸鸭蛋黄碎
6用保鲜膜包起来防止蒸的过程水汽进去，大火烧开水后盖上盖子，中火蒸15分钟
7出锅，撒上香葱段，淋上生抽和香油
1、方法一：生鸭蛋6个，冷冻2小时，倒水300ml，加盐100g，搅拌均匀。解冻鸭蛋取出蛋黄，倒进盐水里，浸泡4小时，装入烤盘， 175度上下烤10分钟即可。
2、方法二：面粉300g，加盐200g，搅拌均匀，一半混合盐倒入容器，挖6个小坑。取蛋黄放进坑中，倒入剩下混合盐，盖上保鲜膜，冷藏一碗，从冰箱取出，洗干净，装入烤盘，175度10分钟。碾碎成沙，拌饭会更香。
它可以做这些菜1咸蛋黄南瓜；材料：南瓜，玉米淀粉，咸蛋黄。步骤；1将南瓜切成1厘米宽和4厘米长的条。2将锅中的水煮沸后，将南瓜条汤放2至3分钟，取出沥干的水。3将玉米淀粉喷在南瓜条上，然后让南瓜条均匀包裹干燥的淀粉。4，将油倒入锅中，当热量为50％时，将南瓜条慢慢地冷放置直到颜色变成浅** 。硬化后，将油排干并清除。
5，将准备好的咸蛋黄用小汤匙压碎，再倒入锅中，加入适量的油，再倒入炒好的蛋黄，然后倒入南瓜条并炒几次，这样每个南瓜可以将蛋黄均匀地包裹。
咸蛋黄的做法1将一小碗盐倒入一个小碗中，并在盐的中间挖一个孔。2将蛋清与蛋黄分开，将蛋黄放入新挖出的孔中。3在蛋黄中撒些盐，然后将蛋黄掩埋。4轻轻喷洒少量水5将其放在阴凉处，放置2天。6除去蛋黄，并用水冲洗盐。