旅游管理专业实习报告写法怎么样？( 二 )

到底。由于只参加了一天的迷你入职培训就上岗，所以刚去的几个星期对酒店很多东西都不熟悉，经常被客人问倒，于是只好说“不好意思请稍等，我帮您确认一下。”幸亏我总是腆着脸一脸微笑凑去老员工那里“请问一下那个什么怎么样”，工作上的很多东西就这样被我一点一点问出来，终于实习慢慢上了轨道。后来，我对餐厅越来越熟悉，也因此更有自信地向客人介绍我工作的餐厅和对酒店品牌的热爱，我的热情也常常受到客人称赞。当然这是后话，最开始的几个星期还是很难熬的，被客人问倒的时候特别尴尬。其实如果人力资源部能够早一点安排入职培训，而且餐厅能够有一个前辈带我熟悉环境，每个班次带领我工作一次，相信我能更快地进入工作角色和熟悉岗位职责。
前面提到的那次仅仅一天的迷你入职培训中介绍了酒店的七大秘诀，其中很重要的一点是自我介绍。由于追求时尚和独特，W酒店不像一般的酒店那样-，管理类，工作总结类，工作计划类文档，下载--
会给每个员工制作名牌。那里的员工只是每个人佩戴一颗W字母的胸针。因此自我介绍就成为迎接客人的重要步骤。虽然在西餐厅的好多时候忙得连一句话都来不及跟客人讲清楚就得迎接下一位客人，这个步骤经常被我忽略。但是在跟同事的相处中，自我介绍之后我就能顺理成章知道别人的名字，而我又恰好记名字和人脸比较快，这也为我能拉着人就问奠定了良好的人际基础。否则在缺少引领的情况下，我可能需要更长时间才能熟悉我的工作环境和岗位。
九月初刚开始上早班（早上四点多起床坐五点的班车去酒店，六点开始上班）的时候，来餐厅用早餐的客人每天大概八九十人，偶尔有几天住房率稍微高一点的时候能有一百多人。当时餐厅各个员工包括我自己在内都觉得人多得快忙不过来了。结果后来酒店生意越来越好，住房率越来越高，尤其是10月底到11月初遇上广交会和车展的时候，常常是三四百人来用早餐，每天像打仗一-，管理类，工作总结类，工作计划类文档，下载--
样不停地跑来跑去，一上午基本没有喝口水的时间，经常要到中午一点多才能去吃饭。餐厅新来的经理吃早餐的时候总会说今天又有三四百人，多吃几个糯米鸡才顶饿。等过了那段最忙碌的时候，早餐人数差不多每天维持在二百出头的时候，大家都觉得简直太轻松了，真是小菜一碟。从最开始的一百来人都嫌多到最后两百多人都嫌少，我深深感受到隐藏在每个人身体内的巨大潜力，也终于开始相信高中每天跑早操的时候喊的口号“挑战极限，超越自我” 。
当时因为是自己跟酒店签的实习协议，所以必须实习一年，但又不能轮岗。而我却盘算着为研究生的课程打好实践基础同时美化自己的申请文书和简历，所以打算在酒店多体验几个部门。于是终于在西餐厅工作满六个月之后，我费尽周折、用真诚和热情换得了部门调换的机会，转去了酒店的另一大前线部门——前厅部。