旅游管理专业实习报告写法怎么样?( 三 )
之前在西餐厅的时候,总是听老员-,管理类,工作总结类,工作计划类文档,下载--
工或者在酒店行业工作过的员工说酒店的前台一般都很高傲,看不起别的部门的人,特别餐饮部,而在餐饮部中又尤其看不起开自助的西餐厅 。因此酒店的西餐厅和前台或多或少都有矛盾 。所以在我转部门之前,好些老员工说“你转过去干嘛,前台比我们西餐厅还乱”云云 。但是当我真的转过去之后,觉得他们其实也没有高傲,也没觉得他们看不起餐饮部 。那天早上我跟着前台一位主管学习opera(酒店前台操作系统)的时候,一个日本餐厅的女孩子下来请前台帮她退还5块钱给客人,前台主管接过那张退款单,看了一下就说没有opera的入账代码,她不知道要怎么操作 。日餐的女孩就说之前找过前台的人帮忙了,所以是可以退款的 。
但前台主管坚持说她不知道入账代码不能擅自给客人退款,最后俩人不欢而散 。因为日餐的女孩不了解前台的操作系统,不清楚入账和退款的名目,所-,管理类,工作总结类,工作计划类文档,下载--
以她或许会觉得前台故意玩高冷不帮她的忙 。但我在一旁看得很清楚也知道如何使用opera来抛账和退款,没有入账代码的话系统是不能将已入账的金额返还到客人卡里的,其实前台主管并没有刻意刁难日餐女孩 。究其原因,我认为还是酒店各部门之间缺乏沟通,应该进行适当、短期的轮岗,让员工对其他部门的工作内容有所了解之后才更有利于各部门之间的合作和酒店的整体运转 。
刚转到前厅部,总机经理给了我三天的部门熟悉时间,在前厅部下设的总机、礼宾和前台轮流上班一天,然后再进入我调转的新部门——宾客关系(负责迎宾和行政酒廊的工作),并由主管带领我熟悉工作环境和新同事 。而且每天下午三点的交班会上,也会有新老同事间的自我介绍 。这对于在西餐厅缺乏入职培训直接上岗带来的尴尬相比,这样三天的轮岗熟悉过程效果显著地帮助我更快融入新的集体和适应新的实习岗位 。
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来到新岗位最大的心理不适,在我心里激起了关于一个老问题的思考:当“鸡头”还是做“凤尾” 。在西餐厅的时候,因为我的英语不错,经常帮经理写一点英文事件报告、文件和电邮,同事也会拜托我翻译一下各种报告 。但到了前厅部,不管发音和语法正确与否,几乎每个人都能讲英文,用英文发邮件 。我不再是大家都需要的那个人 。不过短暂的失落之后,我渐渐发现这个部门优秀的人和他们身上那许多值得我学习的地方 。我最终劝服自己接受“宁当鸡头不当凤尾”的古话有时不可全信 。我也因此更加热爱这份新的实习工作 。
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