立夏吃饺子吗,二十四节气里哪些需要吃饺子,比如初伏、冬至之类的(14)


立冬:炣饭
俗话说:“立冬补冬 , 补嘴空 。” 这段时间我们饮食上的主旋律就是补!
在特别会吃的广东潮汕地区 , 自古就有立冬“食蔗、进补、吃炣饭”的传统 。今天就带大家去看看他们如何通过丰盛的一饭、一菜、一汤,顺时而食,调养身体 。
小雪:萝卜
小雪节气在每年公历11月22日前后,黄河中下游一般会迎来初雪 。民间有“小雪腌菜 , 大雪腌肉”的说法,小雪一到,家里的主妇们就要张罗着腌萝卜、雪里蕻了 。
屋外严寒,屋内开始空调、暖气供暖,体内燥热,这一时期的饮食要注意清火降气 , 多吃除内火的食物,白菜、萝卜这种冬储菜都可以安排上了!
有“平民人参”之称的白萝卜个头大、水灵灵 , 最适合入冬吃 。清炒、煲汤、酿肉、油炸……花样吃萝卜,开心过小雪~
大雪:羊肉
大雪节气在每年公历12月7日左右 。“大雪腌肉”,过了大雪,各地农家开始制作香肠、腊肉,春节时候就可以拿出来享用了~
羊肉热量高能御寒 , 性温不燥,最适合冬季进补 。大雪时节来一锅热腾腾的红烧羊蝎子,补肾抗寒,吃完出汗,舒坦!
冬至:饺子
冬至一过,数九寒天就拉开了序幕 。
都说“冬至大如年”,民间自古就对冬至格外重视 。南方吃汤圆、面线;广东吃“冬至肉”;宁夏吃羊肉粉汤 。总之,对于中国人来说,越大的节日食俗就越丰富!
冬至这天,“饺子”总是避不开的话题 。这道中国人餐桌上的主食之光,到了冬至这一天,就迎来了全年的第二大高光时刻 。冬至到,看看全国各地如何花式吃饺子 , 就着屋里的热乎气儿,饺子出锅咯~
小寒:板栗
“街上走走,金钱丢手”,小寒一到,就要迎来一年中最冷的“三九天”,天气冷到钱都拿不牢!严寒侵袭,要及时补充气血,御寒气,补肾气 , 多吃温热的食物 , 羊肉、栗子、鸡肉、鳝鱼都是好选择 。
秋冬栗子丰收,粉甜可口 , 用来烧鸡、烧肉最适合不过 。栗子味甘,性温,兼养脾胃又能补肾强筋,做一道栗子烧鸡,小寒进补,大吉大栗!
大寒:红蟳饭
作为二十四节气中的最后一个节气 , 大寒颇有些“年终岁尾 , 展望新春”的意味 。临近新春,一派喜气祥和,在最后一个节气吃得温暖又体面 , 才对得起身为打工人辛苦劳作一年的自己呀!
福建的红蟳饭,用交、配后卵巢完全成熟的青蟹,和糯米同煮,就能获得一锅原汁原味的至鲜美味 。配上一碗家常而鲜甜的海蛎汤羹 , 最是滋养 。吃了这碗饭,明年也要加油鸭!